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文章内容
啤酒企业 谁在增加你的成本
2008-3-7 11:40:00 来源:全球品牌网

  一流企业眼中的成本——资本整合 

  资本。这个无可阻挡的幽灵,在啤酒行业肆意横行,没有哪个企业能拒绝他的魔力,更没有哪个企业敢于与资本去抗衡!2007年的中国啤酒市场总量已经接近4000万千升,在此背景下,以雪花啤酒、青岛啤酒为代表的大型啤酒企业,正在乘着资本的东风向着1000万千升迈进!甚至,未来几年中会出现1500万千升级别的超级大鳄!  

  而垄断的第一定义就是:拥有行业总量30%以上的份额!  

  第二定义就是:没有对手,掌握行业规则——定价权!  

  整合。这个近期啤酒行业热得发烫的名词,到底代表着什么样的含义?  

  中国啤酒企业的初期生成,是在计划经济时期无序形成的。正是这种无序的存在,造成了彼此之间的犬牙交错。由此而引发的“促销”大战是花样百出。  

  战争是最大的成本!  

  在2000年左右,中国企业体制改革开始,国有的烙印逐步远去,合资、上市等促进了“收购”概念的产生,在收购中,一些曾经的“对头”面对资本的战车不战而屈!  

  在今天,全国范围内,资本外的企业已经是寥寥无几。  

  整合开始!  

  建厂以补充布局上的不合理或者在对手腹地去“埋地雷”。比如,四川是雪花的天下,境内却有青岛、金威、金星陆续建厂。更有味道的是,近期燕京啤酒融资18个亿,其中就有四川建厂的项目,雪花反手就收购秦皇岛的公牛啤酒,在北京周边布局150万千升产能的同时,隔断燕京啤酒与东北市场的联系。  

  统一营销平台,集权管理。比如,青岛啤酒的两个中心打造,侯孝海加盟后,金星的整合目标就是:“把N只猫变成一只虎。(侯孝海语)”  

  重点市场打造,围剿势力范围内的“残匪”,保证境内秩序安定。青岛啤酒2008年在山东及周边扩产110万千升,全力打造山东基地市场的同时,在徐州扩产40万千升,剑指河南,连接西北汉斯,打造省级“连片”基地市场,阻断雪花、燕京的南下步调。  

  打造完善的分厂管理模式,减小内耗。雪花啤酒在全国有46个分厂,青岛啤酒有45个分厂,如何将这些“山大王”统一有效的调动起来,是这些企业管理水平高低的最高体现。  

  从营销系统到财务系统,如何配套接口,甚至如何解决派系斗争、人员内耗等。  

  统一品牌,解决啤酒地域化问题,保证主品牌安全落地。如青岛啤酒的1+3战略,青岛啤酒带领着崂山啤酒、汉斯啤酒、山水啤酒,互相配合,攻城略地。2007年,以山东市场为主的崂山啤酒已经突破90万千升,只逼100万千升大关。  

  有舍有得,局部市场整理,甚至巨头间分厂互相收购。燕京啤酒山东市场变局,采用收缩战略,转入河北等重点市场打造。  

  大品牌技术上的“分厂灌装”口味一致性等问题。在技术上,不同企业间设备、水质、操作等环节的不同,都会造成啤酒口味上的不同。  

  人才队伍的打造与职业经理人队伍建设。为了吸引更高的人才,青岛啤酒把营销中心搬到上海,并专门出台职业经理人管理模式;金星啤酒张董事长为了得到侯孝海而“四顾茅庐”等。  

  综观啤酒企业,价格的变化是有形的。在有形的背后,以成本为主线的无形部分开始逐步浮出水面。不同级别的企业,对于成本的理解会有不同的视角,在具体的行动中,落脚点也会不同,企业发展的轨迹也会不一样! 

                      

    
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【责任编辑】 韩晶
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