中医中药是中华民族宝贵的文化遗产，药膳食疗也是几千年文明智慧的结晶。现在，不光中国人信奉食疗养生和中药滋补，一向走在科技前沿的美国人也爱上了“复古”的中国风。各种中药材制成的保健品层出不穷，大有“墙里开花墙外香”的势头。在《生命时报》联合搜狐健康频道进行的调查中，有超过三成的被调查者表示，自己正在服用草本保健品(葡萄籽、大蒜提取物等)以及中草药保健品。而在美国，服用这两类保健品的人数已经接近五成。许多美国人表示，在日常服用复合维生素矿物质片的同时，也会根据药剂师或营养师的建议，选择1—3种天然药材保健品。就让我们跟随记者的脚步，看看美国市场上销量最大的天然药材保健品，到底花落谁家？

　　清脂降糖：绿茶

　　中国的茶文化源远流长。茶对于人们来说，不仅是不可或缺的饮品，也是一味难得的药品。中医认为，绿茶微苦、微寒，入肺、胃经，能清热润肺、生津止渴，常用于中暑、口干舌燥、水肿、口臭、口疮等。而经过现代营养学研究发现，绿茶中含有大量的单宁酸、儿茶衍生物、维生素以及矿物质，具有抑制流感病毒、降低血糖、防止皮肤瘙痒、治疗粉刺、去脂瘦身等多重功效。

　　而最新也最令人振奋的研究结果表明，绿茶在降低胆固醇方面更是一把好手。大量试验证明，每天饮用1杯绿茶，坚持两个月，血脂就能有所下降；日本人平均每天饮用1—4杯绿茶，因此高脂血症等心血管疾病的发病率一直很低。正因为如此，在美国流行的绿茶保健品，也多以降脂作为卖点，对于深受高糖、高脂饮食之害的美国人来说，绿茶胶囊的出现，实在是再及时不过。

　　延年益寿：灵芝

　　灵芝在《神农本草经》中被列为上药，即“主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人”，“欲轻身益气，不老延年者”应用上药。可见早在2100年前，中医药学已认识到中药特别是灵芝在养生保健、延缓衰老中的重要作用。

　　步入中年以后，人体最主要的器官如神经系统、心血管系统、内分泌系统、免疫系统等均伴随年龄的增加而产生退行性改变，对内外环境改变的适应能力降低，易患心脑血管疾病。而灵芝能增强人体对内外环境改变的适应能力，使血压、血脂、血糖等均维持在正常水平，并可延缓衰老的进程，预防中老年的常见病、多发病。正因为灵芝有如此多的好处，爱“偷懒”的美国人把它也变成了胶囊，方便随时服用，也让更多的人能享受到它的好处。

　　辅助记忆：银杏

　　银杏，又名白果。“食用白果，养生延年”，因此，银杏在宋代被列为皇家贡品。清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。

　　银杏在中医中是一味延年益寿的好药，现代营养学研究也证实，银杏及其产品能够增强记忆力，非常适合中老年人，这也与中医的说法不谋而合。这是因为，银杏有助血液、氧气及营养运送至全身，尤其是大脑，因此帮助记忆。因此，银杏制成的食品和保健品，在欧美国家非常流行。除了单独的银杏产品外，还有银杏+DHA的复合配方。DHA有提高记忆力、补脑行气活血、增加活力、保持头脑灵活清醒的作用，与银杏配合，效果更好。

　　养肝明目：枸杞

　　枸杞又称枸杞果、天精子、却老子、甘枸杞等，性平味甘，入肝、肾经。明代医家张介宾的《景岳全书》曰：“枸杞子能补阴，阴中有阳，故能补气，所以滋阴而不致阳衰，助阳而能使阳旺，多用神效。”明代医家倪朱谟的《本草汇言》也云：“枸杞子能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。”现代研究证明，枸杞子富含多糖以及多种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，具有免疫调节、降脂调脂、保肝护肝、抗衰老、抗疲劳、降血糖、降血压、抑制前列腺增生等多种功能。

　　在国内，枸杞是大家再熟悉不过的一味药材，不过它风行欧美却只是近几年的事情。美国人并不习惯像中国人那样，用枸杞泡水或煮汤，因此，他们多会选择枸杞果汁或枸杞胶囊，除了上面所说的诸多好处，枸杞壮阳的功效也备受认可，因此，枸杞保健品的消费人群以男性居多，也就不足为怪了。

　　降脂护心：大蒜

　　大蒜“气特异，味辛辣”，可以行气消积，杀虫解毒。虽说大蒜的气味让人难以忍受，但其功效却好的让人不忍放弃。一般人都知道大蒜可杀菌，能治疗痢疾、肠炎一类的肠道疾病。近年来国内外医药学家发现大蒜有降血脂、降血压、降血糖的作用。德国医生用大蒜治疗高血压患者，血压都获得稳定下降的效果。他们认为，这是大蒜的一种“配糖体”在起降压作用。英国医生研究表明，大蒜有溶解血栓的能力，因而能有效地防治脑血栓中风和冠心病。希腊人认为吃大蒜可以增强耐力，印度人则认为吃大蒜可增进智力。而中国试验更证明，大蒜还有很好的防癌抗癌作用。

　　尽管如此，由于气味实在令人难以忍受，爱蒜之人也只能偷偷躲在家里吃。最早的大蒜保健品，也由于气味不佳，一直销路不畅。后来，科学家们发现，在由大蒜提取物制成的大蒜胶囊中，加上欧芹等天然植物化学因子，再以薄荷香料调味，气味芳香，同时可降低大蒜辛辣味，吃后不会有任何口腔异味。这样一来，大蒜胶囊才得以跻身最受欢迎保健品的行列了。