卵磷脂——胎儿益智营养素
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xurui
2008年3月12日
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发达国家非常注重孕产妇和婴幼儿对卵磷脂的补充，美国食品与药物管理委员会(FDA)批准，所有的婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂……
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卵磷脂介绍
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admin
2006年8月1日
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人们起初发现卵磷脂时是在鸡蛋黄里，因此它被称为"卵磷脂"。后来，人们发现大豆是卵磷脂天然的更为丰富更易取得而且成本低廉的来源，所以现在无论是工业用作添加剂或人们用作营养品、保健品的卵磷脂，其实都是提取自大豆的大豆磷脂，只是习惯地沿袭卵磷脂的称呼。
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大豆卵磷脂简介
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admin
2006年8月1日
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磷脂是自然界中存在的一种主要复脂，它广泛存在于人及动物体的大脑、神经系统、心、肝等器官和各种微生物、禽蛋类以及大部分植物种子中，几乎所有的生物细胞内都含有磷脂。大豆中磷脂含量尤其丰富，这些磷脂是卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、心磷脂、丝氨酸磷脂、神经鞘磷脂等多种磷脂的复合混合物。其中卵磷脂的生物学名为磷脂酰胆碱，简称PC。
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大豆卵磷脂知识问答
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admin
2006年8月1日
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1.什么是大豆卵磷脂？大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质。也是人体需要的脂类成分之一，希腊语为蛋黄之意。
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21世纪维生素--卵磷脂
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admin
2006年8月1日
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维生素对人类生命的重要性是不容置疑的，大豆则被誉为21世纪的“维生素”。大豆中的主要成分卵磷脂的诸多保健功能亦逐渐被人们所认识。在美国，国家食品营养学会已正式把胆碱定为每天所必需的营养素，而卵磷脂则是胆碱最好的供体，即补充卵磷脂就等于补充了胆碱，这也是卵磷脂为何风靡欧美的主要原因。在美国数千种保健食品中，卵磷脂的销售已跃居排行榜第二位（第一位是维生素类），卵磷脂已成为与蛋白质、维生素一样重要的营养素。欧、美及日本等发达国家均已将其用于心、脑、肝及肿瘤疾病的防治。
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卵磷脂如是说
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admin
2006年8月1日
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卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），英文名为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。
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家庭如何自取卵磷脂
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admin
2006年8月1日
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尽管实验证明，生命所需要的卵磷脂少量可以由肝脏分泌，但30岁以后，人体的卵磷脂基本上依赖从食物中摄取和补充。哪些食物中富含卵磷脂呢？卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。
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选购卵磷脂三大注意
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admin
2006年8月1日
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面对市场上众多品牌的卵磷脂保健品，很多消费者会感到难以选择，如何才能买到高品质的产品也是大家很关心的问题。 首先，要看产品的外包装是否正规。
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第三营养素——卵磷脂
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admin
2006年8月1日
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这是一个真实的故事。美国，纽约。一位３４岁的妇女在遭遇车祸昏迷１２天后醒来，头部的剧烈碰撞使她丧失了大脑功能。然而，在医生施药治疗４８小时后，病人的狂躁举动得到了控制，两周后，病人竟奇迹般地出院了。医生用的“灵丹妙药”就是卵磷脂。
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