番茄红素小百科
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han
2006年12月20日
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番茄红素是自然界分布最广的类胡萝J、素天然色素之一。在植物的叶r中，番茄红素和其他类胡萝卜、素的颜色被叶绿素掩盖着...
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番茄红素的生活习性
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han
2006年12月20日
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番茄红素(1ycopene)是一种重要的类胡萝I、素，它广泛存在于水果及蔬荣中，在番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜...
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蕃茄红素简介
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admin
2006年7月31日
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蕃茄红素为1873年由Hartsen自莓果中分离出结晶状深红色色素而发现，1875年Millaret自蕃茄中萃得含有蕃茄红素之粗萃取物，直到1903年Schunck发表自蕃茄分离之蕃茄红素与胡萝卜分离之类胡萝卜素吸收光谱不同，并将其命名为"lycopene"而确立蕃茄红素之名称。
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什么是番茄红素
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admin
2006年7月31日
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番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。 它是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂。
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番茄红素介绍
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admin
2006年7月31日
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番茄红素是类胡萝卜素的一种，呈红色。纯品在自然界为红色的晶体。在自然界主要存在于红色果蔬中，以番茄中含量最高，最早也是从番茄中分离提取，故称番茄红素。国外在三十年代就关注番茄红素，六十年代开始研究番茄红素，八十年代分析出番茄红素的分子结构及分子量。我国研究番茄红素的历史有近十年的时间。
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