多肽——架起生命之桥
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xurui
2007年5月21日
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21世纪人类最大的疾病将是生活方式的疾病。多肽在改善与调整人们生活方式方面也将发挥出其巨大的威力……
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多肽研究的历史
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xurui
2007年5月21日
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自从生物化学家用人工方法合成多肽40多年以来，伴随着分子生物学、生物化学技术的飞速发展，多肽的研究取得了惊人的、划时代的进展……
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多肽应用的前景
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xurui
2007年5月21日
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生物活性肽的开发应用是当前生物工程领域的热门课题，其广泛应用于医药、保健、食品、化妆品等行业，正在形成具有广阔前景的新产业……
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菜籽多肽的生理功能
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xurui
2006年12月29日
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油菜不仅花美，油菜的籽也是一宝，籽能榨油，是一种具有功能性的保健油。其蛋白质价值就更高了。油菜籽中含有约40%以上的蛋白质……
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蚕蛹活性肽
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xurui
2006年10月11日
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桑蚕蛹在我国资源丰富，年产桑蚕茧约30万吨，计有新鲜蛹243吨，干蛹中蛋白质含量极高，约占50%。蚕蛹的营养价值经检测评价表明：蚕蛹中蛋白质含量高，组成蛋白质的氨基酸种类齐全，其生物效价与酪蛋白和大豆蛋白相当。
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白蛋白多肽
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xurui
2006年10月11日
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白蛋白多肽在体内的吸收及利用由卵清蛋白经复合定向酶切等现代生物技术获得的白蛋白多肽，是人体功能肽和高营养蛋白质补充剂。现已公认，蛋白质摄入后在体内产生的生理功能，绝大多数可以由相应的多肽来实现。
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“五看”教你识好肽
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xurui
2006年10月12日
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识别肽类物质要看它的肽含量。有的多肽混合体肽的含量很低，而以分离蛋白分解的小肽，肽的含量特别高，它的能量及作用与前者相比要高出数倍……
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乳源蛋白活性肽
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xurui
2006年10月12日
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长期以来，乳蛋白只被认为是幼年哺乳动物氨基酸的主要来源。除了营养作用外，乳蛋白的生理活性，一直未受到足够的关注……
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多肽——超越氨基酸的现代营养
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xurui
2006年10月12日
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多肽有2～8个肽，一般由动物蛋白和植物蛋白降解获得，通常人们把这些肽称为低聚肽、寡肽、小肽、微肽、短肽。这类多肽是目前功能食品研究领域中最活跃的品种。
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多肽吸收机制的十大特点
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xurui
2006年10月12日
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近两年的科学研究认为，人体吸收蛋白质的主要形式不是氨基酸，而是以多肽的形式吸收的，这是人体吸收蛋白质机制研究的重大突破。科学试验证明，多肽的吸收机制表现出十大特点。
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功能性食品添加剂谷胱甘肽
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xurui
2006年10月11日
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谷胱甘肽（GSH）是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物，是用途广泛的活性短肽，广泛存在于面包酵母、小麦胚芽、动物肝脏、鸡血、猪血、西红柿、菠萝、黄瓜中，其中以小麦胚芽和动物肝脏中最高……
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活性功能肽
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xurui
2006年10月11日
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活性肽的吸收率高，能提供给人类营养均衡的食物。开发生产活性功能肽食品，能够使蛋白质资源得以充分利用……
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多肽在中国的发展
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xurui
2006年6月21日
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1965年9月17日，人工合成胰岛素在中国首次发现，这也是世界上第一个蛋白质的全合成。这一成果促进了生命科学的发展，开辟了人工合成蛋白质的时代。
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多肽的特点及理论突破
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xurui
2006年6月23日
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近三十年来，随着生物医学的发展和分离、检测水平的提高，对于多肽研究取 得突飞猛进的进展。人们发现，多肽类物质除了具有一般蛋白质的营养作用外，对 人体还具有非常重要的不可替代的调节作用
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最新的健康因子——生物活性肽
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xurui
2006年6月21日
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20世纪末，科学家在破解基因的秘密的同时，也对存在于生物体内的另一类奇妙物质的研究发生极大的兴趣。这类物质就是生物活性多肽，或称功能肽。
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什么是肽
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xurui
2006年6月23日
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肽是构成蛋白质的结构与功能片段，是由两个或两个以上氨基酸分子通过肽键相互链结组成的。
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