红曲中降血脂活性成分的研究
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han
2006年8月7日
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红曲是一味传统药材，为红曲科红曲霉属真菌紫红曲霉Monascus purpureus Went接种于大米上发酵而成...
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中药临床研究证实红曲能治高胆固醇症
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han
2006年8月7日
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临床研究证实，传统中药材红曲（Ｒed yeast rice），可有效降 血脂对抗高胆固醇症，疗效和西药不相上下...
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中药红曲的紫外光谱法鉴别
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han
2006年8月7日
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红曲为一种食疗兼备的传统中药，始载元朝五代《清异录》。中国药典(1995版一部)及各地地方标准均有收载...
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中药红曲的近红外漫反射光谱聚类鉴别
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han
2006年8月7日
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用红曲霉属(Monascus)真菌发酵制成的红曲(Red Kojic)是一种食疗兼备的传统中药，具有活血化瘀、健脾消食等功效...
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红曲中的初级和次级代谢产物
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han
2006年8月7日
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红曲是我国劳动人民智慧的结晶。红曲中的主要微生物是红曲霉，以前红曲主要作为食品着色及酿酒...
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在食品加工中如何提高红曲色素的功效和稳定性？
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han
2006年8月7日
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众所周知，红曲这一颇具东方色彩的传统产品，历经千年不衰，其研究方兴未艾，研究人员早已不限于东亚。红曲古称“丹曲”...
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