我们需不需要补充蛋白粉？
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xurui
2006年11月24日
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蛋白质是我们生活中最为重要的营养素之一。从生长发育到受损组织的修复，从新陈代谢到酶、免疫机制及激素的构成，从保持人的生命力到推迟衰老、延年益寿……
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蛋白质及氨基酸代谢临床研究进展
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xurui
2006年10月11日
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近十几年来，蛋白质及氨基酸代谢的临床研究进展非常迅速，以及由此兴起的蛋白质和氨基酸疗法发展飞快。这是由于，在实验室应用分子生物学方法，已经可以详尽地研究在体内及体外蛋白质合成与分解的分子机制；特殊细胞和组织中的氨基酸需要也被进一步描述……
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乳清蛋白在食品工业中的应用
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xurui
2006年8月2日
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在食品工业中,由于乳清蛋白具有很多独特的功能特性，合理利用这些功能特性能够使食品的品质大大改善,因此也得到了广泛的应用。
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神奇的蛋白质与多肽世界
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xurui
2006年7月30日
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蛋白质是由多种氨基酸组成，还有一种中间物质叫做肽。氨基酸在构成蛋白质时，其中有一条主骨架，就是多肽链。
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减肥食谱中不能少蛋白质
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xurui
2006年7月30日
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一个人的体内约存有10万种蛋白质，对于想维持健康的人来说，蛋白质可以调整身体的生理机能，也是对抗病毒的抗体来源之一。
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健身的女性需要吃蛋白粉吗？
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xurui
2006年7月10日
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一般来说，进行健身的健康年轻女性，如果膳食结构合理，蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例适当，膳食蛋白质的质量也较好，没有必要额外补充蛋白粉。当然，如果条件允许，适量补充一些蛋白粉也是有益无害的。
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选择适合您的优质蛋白质粉
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xurui
2006年7月20日
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在蛋白质粉的加工过程中，某些蛋白质会被破坏从而失去生物活性，这部分蛋白质的营养价值大大降低，因而选择未变性蛋白含量高的蛋白质粉，才能真正被人体有效利用。
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蛋白粉不能随便吃
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xurui
2006年7月20日
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蛋白质是我们生活中最为重要的营养素之一。一个健康成年人每日约需要60—70克左右的蛋白质；如果蛋白质摄入过低，会引起营养不良，但蛋白质摄入过量对人体也有不利影响，可出现三大并发症：高尿素氮血症、代谢性酸中毒和渗透性利尿。
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