再过几天就到中国传统节日——春节，各大商超洋溢着浓浓的过节气氛，保健食品也成为消费者争相购买的贺礼。哪种保健食品最受欢迎？其价位如何？记者日前从广州海王星辰等药店了解到，参制品成为最畅销的保健食品。

　　现在市面上的参类繁多，参制品也不断涌现，人们对参制品的功效更是众说纷纭，到底原条参与参制品谁的功效更胜一筹呢？中山大学第一附属医院中医科副主任秦鉴教授在接受记者采访时向广大读者一一支招。

　　1.参制品不易上火

　　据秦鉴教授介绍，在全球变暖的背景下，空调制冷设备的普及，人们滥用抗生素以及不恰当饮用寒凉药等因素，使广东人体质越偏寒性。寒性体质的人有所增加，而高丽参是偏温性的草药，恰好适合寒性体质，所以广东人服用高丽参不容易上火。例如高丽参的品牌——正官庄，它将高丽参加工成人参胶囊、人参茶、人参粉剂等产品，都很适合广东人服用。

　　2.参制品营养有保证

　　据了解，很多人们会担心参制品在加工的过程中，其营养成分会流失。对此，秦教授表示，如果将人参加工成红参或其他参时，在蒸的过程中，参皮被擦破水分随之流失，这样参的部分营养将流失。而参制品是由原条人参加工而成，在加工过程中直接提取人参精华，不存在营养的流失问题。例如正官庄将高丽参加工成人参元、人参吨、人参膏等其他形式的参制品，都可以保证人参的营养。

　　3.参制品易吸收

　　据悉，将人参加工，有以下好处：防霉变、防虫蛀；抑制酶活性，保持药效；防止淀粉自溶；防止人参烧须；应用方便。参制品不用煮、不用煲，在服用上更方便简单，可以改变一次性或短期内大量进补造成人体不能完全吸收的状况，也就是说，参制品更利与人体的吸收。 记者 李劼 吴佶谊