SARS前，牛初乳的广告虽然铺天盖地，但是未能拉动实际的消费。而SARS期间，当牛初乳因其“提高免疫”的功效经历了一段幸福时光——生产牛初乳的厂家，几乎全线断货。忽冷忽热的市场需求，让市场操盘手实在摸不着头脑，但有一点可以肯定，这个市场潜力很大。 其实，国际知名品牌惠氏、雀巢一直也没有放弃其对牛初乳市场的设想。对他们来讲，利用现有的资源，加上产品的延伸，是轻而易举的事，但行内人士认为原料的问题是其尚未涉足的原因之一。

　　边缘产品怎么卖多年从事牛初乳营养和市场研究的华南理工大学食品与生物工程学院曹劲松副教授介绍,完达山在几年前推出的乳珍,就是牛初乳。目前，少数乳品企业也在推牛初乳，但没有将其作为主推产品。从牛初乳在中国发展轨迹来看，目前只是边缘产品。

　　产品到底以何种形式售卖并不重要，重要的是能让消费者买帐。最初几个厂家的推动，都是从牛初乳的特点——高含量的免疫因子入手，将其当成保健品来卖。对此曾有人提出质疑，认为牛初乳与牛奶的定位一样，只需标榜出“高昂的价位”原因所在。市场让人无法琢磨透，但最关键的一点，就是怎样让产品打动消费者，使其感到需要。保健品行业虽然给人的感觉是乱花渐玉，但实在是一个能创造奇迹的行业。但这不是说，中国保健品能够创造奇迹，而实在是保健品行业这潭水太深，中国人心中的保健意识实在太深”。三株也好、脑白金虽然都引起过极大争议，但无疑它们也确实曾打动消费者心目中“结”。培芝牛初乳被冠以“进口”，其在中国市场算是较早发起的牛初乳产品。最初，牛初乳概念不为人认知的情况，他们采取在医院通过医生推荐的方式。直到2001年，海王牛初乳大力推广时，才开始加大在终端的推广力度。因此，目前厂家在牛初乳方面的推广都是OTC和超商两个渠道并进。

　　伊利实施其国际化战略，不能放过每一个环节。虽然，伊利早前并没有介入牛初乳市场，但利用现有资源获取额外回报，何尝不是好事。华洋买断伊利品牌，以保健品手法启动这一市场，无非想借助品牌力量使其产品快速渗透。但产品在市场上的获胜，除品牌外，还有价格、渠道等许多方面的技巧，华洋能否成功尚要拭目以待。

　　牛初乳作为老少皆宜的营养品，被当场普通食品售卖，是迟早的事。目前，三九、海王、哈药都纷纷涉足牛初乳，利用他们保健品市场网络、品牌上的优势，分取更大的市场份额。乳品企业如较早入市的完达山、晨光，目前又有伊利的介入，牛初乳市场继续升温。可以预见，有众多巨头的加入，牛初乳必定会有繁荣景象的出现。