黄芪，又名北芪，是中药补气药中最为常用、且功效显著的一味药物，除能治疗因气虚引起的多种病症外，更有良好的保健防病作用。

　　现代药理研究表明，黄芪含有多种对人体健康有益的生物成分与微量元素，如黄芪多糖、单糖、黄酮甙、叶酸、胆碱、多种氨基酸、黏液质、纤维素及硒、硅等，能兴奋中枢神经系统，增强机体的抗病能力与免疫力，调节机体平衡，对改善心肺功能，扩张血管，改善微循环，降血压、降血糖、保护肝肾，促进细胞的新陈代谢及抗病毒、抗菌等，均有良好的作用，民间常以黄芪为主，配以其他药物或佐料，作为保健防病的食疗方，如黄芪煮黑豆、黄芪红枣汤、黄芪煲赤肉、黄芪煲血骨、黄芪大米粥、黄芪杞子汤等等。喝汤为主，兼食其他，每周2～3次坚持服食。黄芪作为保健食品，用量一般不必过大，15～30克即可，其他佐料可视情况而定，无须过于严格。由于黄芪补气升阳，味甘性温，故心肺功能不全所致的喘咳气急，肝阳上亢引起的高血压、头面烘热、头痛及火热牙痛、头胀痛、消化不良等均不宜应用。