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文章内容
中国劲酒六大工艺特色
2006-6-1 14:11:00

  酿造一瓶劲酒需要三十三味药材、四十四道工艺。

  【药材炮制工艺】秉承古方之精髓,锐意创新,实现了建立在现代研究理论基础上的微电脑控制操作的配方药材炮制工艺,为劲酒内在质量和功能 < 的实现提供了坚实的基础。

  【渗漉工艺】依照中医理论,结合现代保健酒配制技术,摒弃浸制法、酿制法这两种传统的配制方法,将渗漉工艺运用到生产的各个方面。通过渗漉法,使基酒充分进入药材组织的内部,有利于渗漉过程中有效成份的提取。

  【功能因子提取工艺】劲酒的功效是通过配方药材中功能因子之间的共同作用体现出来的。如何将劲酒配方中的功能因子和活性有效成份提取出来、充分体现原方意图是重要的一环,是实现原方功效的前提和基础。中国劲酒采用先进的功能因子提取工艺,最大程度保留配方中功能因子的活性,充分吸取配方精华,去除杂质和有害成份,达到去粗取精的效果。

  【精过滤工艺】首先,中国劲酒利用现代生物技术对药材进行了科学处理和提取,既有效地保留了药的营养精华,又避免了酒中有药的杂质存在;其次,中国劲酒在灌装前还必须再经过一次特殊的精过滤,采用鸡蛋清沉降和精过滤技术剔除无用的药渣及其它有害成份,使劲酒不含任何人工合成的化学成份,赋予劲酒晶莹剔透的琥珀色。所以,中国劲酒看上去是一种呈琥珀色的、晶莹透亮、色度均匀的保健酒。

  【陈酿工艺】酒是陈年香。中国劲酒陈酿于地下室橡木桶中,温度长年保持在12℃,湿度控制在85%,非常适宜于酒的老熟和高品质酒的贮藏。橡木桶不仅赋予了中国劲酒特殊的风味,更有利于中国劲酒的呼吸与老熟。橡木桶壁的木质细胞具有透气功能,可以让极少量的空气穿过桶壁,渗透到桶中使酒产生适度的氧化作用。缓慢渗入桶中的微量氧气却可以将酒的口感柔化,让酒体更为圆润、丰满。

  【防伪工艺】中国劲酒采用了两大防伪措施。一是采用了一次性扭断“毁瓶毁盖式”塑料防伪瓶盖,瓶盖侧面有防伪孔,瓶口上有防盗耳,左右旋转瓶盖扭断防盗耳即可开盖,同时可毁瓶毁盖,达到了防伪目的。二是采用了“温变油墨”铝质防伪瓶盖。用火加热瓶盖,瓶盖顶部的“劲·JING”商标将由黑色变成金色,冷却后又恢复成黑色。此外,方形瓶、八角瓶的外观设计专利都为劲牌公司独家拥有,其它公司未经授权就使用此两种瓶形的都属侵权行为。 

                      

    
【责任编辑】 童玲
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