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文章内容
营销新思维 劲酒创知识营销
2006-6-1 11:26:00 来源:大食品

  2004年,美国著名经济学家保罗·皮尔泽在其《财富第五波》中指出,保健产业将成为全球下一个超兆亿美元的产业。然而,我国的保健品牌在近年来如雨后春笋般的短期爆发后,却走进了“生命周期短”的发展迷局中, 其后大好市场拱手让与安利等洋品牌。人们不禁质疑,本土的健康产业到底怎么了? 

  保健产业水涨船高,营销实践走了弯路? 

  近年来,随着大众生活质量提高,保健需求逐步增强。在需求的引导下,我国的保健食品产业已经发展成为市场总量达500亿的一个综合性、多元化结构的庞大市场。然而在整个产业水涨船高的同时,保健品牌的“短生命周期”也成了中国保健食品品牌的“锥心之痛”,曾红极一时的太阳神、三株口服液等大品牌都如昙花一现。究竟原因何在? 

  熟悉营销的人想必对“保健品模式”并不陌生,地毯式的广告轰炸、“包治百病”的承诺等等。这种大刀阔斧的营销方式实现了品牌知名度和销量的短期爆炸性增长,然而这也决定了品牌短暂的生命周期。其实,皮尔泽在其《财富第五波》中早已预言,健康产业中的营销不仅要做品牌,而且要传播健康知识。劲酒是我国领先的保健酒品牌,正是凭借着“知识营销”,二十多年来劲酒的一直保持的稳定发展。2005年,劲酒全年的销售额接近十亿,创下我国保健酒单品销售额的记录。 

  营销第一要务——培养健康饮酒意识 

  “健康”是保健酒的产品核心价值。但“宁伤身体不伤感情”的饮酒文化致使过量饮酒现象普遍,不仅对身体无益而且有害。这种消费方式背离了保健酒的产品价值导向。为此,劲酒并没有采取“保健品模式”来推动市场发展,而是深谋远略的把培养受众健康意识作为营销第一要务。早在1991年劲酒就制定了以“健康饮酒”为核心的整合传播体系,企业所有的传播资源服务于这一个战略目标,相信很多人对“劲酒虽好,可不要贪杯呦!”这句广告语耳熟能详。劲酒还广泛与各地餐饮终端合作,共动推动的“健康美食周”等活动,引导消费者适量饮酒,关爱健康。为了使“健康饮酒”的意识能够深入到人际环境中,劲酒深入到的社区宣传健康饮酒理念。在餐饮终端,单瓶酒的容量往往会影响到顾客的饮酒量,为此劲酒将自己的主打产品定位在125ml的小瓶劲酒上,这个作法看似的简单,却颇有实效,直至目前,小瓶装劲酒仍然是最受消费者喜欢的产品。 

  消费者的健康饮酒意识增强了,怎么样让消费者正确的认识产品,理性的消费和使用产品是摆在面前的又一个问题。 

  做理性承诺,传播健康饮酒方式 

  作为保健酒,传播中功效的诉求必不可少,但是保健酒不是药,如果让消费者走入误区,对品牌的长远发展非常不利。为此,劲酒主动向消费者做出理性的承诺,并让消费者科学的认识保健酒。“寻踪基地行”活动是劲酒每年都要开展的一项活动,内容就是把消费者请到劲酒的生产基地参观保健酒的生产流程,并向消费者讲解产品各方面的知识。这类活动让消费者眼见为实的看到保健酒的生产过程,对产品的功效产生理性的认识。 

  此外,个人对“酒”的适应性也会影响到健康,例如喜欢饮用低度酒的消费者饮用高度酒很容易过量,而且会伤害身体。为此,劲酒特别制订了多样化的饮用方法满足消费者的不同需求,如夏季加冰饮用避免上火,冬季温热饮用温暖肠胃,与饮料兑饮降低酒精度数,加入梅子等水果软化口感等等。    

  做消费者的健康顾问 

  作为健康产业的一个分支,知识的传递对推动整个保健酒产业的发展有着举足轻重的作用。劲酒通过定期,不定期组织对员工进行健康饮酒知识的专业培训,来增强员工个人的饮酒健康知识水平,这些培训涵盖了产品的功效原理、不同人群适应的饮酒方式等多方面的内容。以此将企业的员工、尤其是直面消费者的销售每个人培养成为“健康专家”,做消费者的“健康顾问”。在现代的市场营销中,提升“顾客让渡价值”,让消费者以最低的成本获取知识十分重要,劲酒“健康顾问”营销方式深谙这一理论。 

  劲酒的稳定发展与其“知识营销”新思维密不可分,在当前我国健康产业崛起的大势下,这种新思维符合产业的发展规律,不失为一个可行的方法,也值的行业探讨和参考。 

                      

    
【责任编辑】 童玲
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