..14.. 天麻咸鸭蛋 

　　[配方]天麻9g，鸭蛋1个。 

　　[制法]天麻碾为细粉备用。鸭蛋放食盐水中浸泡7天后取出，在蛋上开一小孔，倒出适量蛋清，再把天麻粉塞入孔中。以面粉和成小片饼片，把鸭蛋密封包裹起来。置火中煨熟。每天早晚空腹吃一个。 

　　[功效]补益腰膝，强健筋力。 

　　[按语]肝肾阳虚的骨肉瘤患者可用本膳。 

　　..15.. 天麻钩藤汤冲藕粉 　　来源于《疾病的食疗与验方》。 

　　材料：天麻9g，钩藤12g，石决明15g，藕粉20g,白糖适量。 

　　烹制方法：将天麻、钩藤、石决明用干净的白布（或纱布）包好，放入适量清水煎煮后去渣，然后用热汤冲熟藕粉。 

　　食法、食量：在冲的藕粉中调入适量白糖，顿服。日服1剂，连服4~5天。 

　　功能：平肝潜阳，滋肾养肝。 

　　适应范围：用于美尼尔综合症属肝风眩晕，眩晕者。 

　　..16.. 天麻石决明猪脑汤 　　来源于《疾病的食疗与验方》。 

　　材料：猪脑1个，天麻10g ，石决明15g。 

　　烹制方法：将天麻、猪脑、石决明同时放入锅中，加水适量，以文火炖煮1 h，成厚羹汤。 

　　食法、食量：去掉汤中天麻、石决明后，其余部分分为2~3份，食脑喝汤。常服。 

　　功能：平肝潜阳。 

　　适应范围：用于肝阳头痛、头晕胀痛、心烦易怒、睡眠不宁等症。 

　　..17.. 天麻钩藤白密饮 　　来源于《常见病的食疗方法》。 

　　材料：天麻20g，钩藤30g，全蝎10g，白密适量。 

　　烹制方法：将天麻、全蝎放入500ml水中煎煮后，取300ml加入钩藤煮10min，去掉天麻、全蝎、钩藤、在汤中加入白密混匀备服。 

　　食法、食量：每次100ml，每天3次。 

　　功能：息风止疼，通络止痛。 

　　适应范围：适用于风中经络、半身不遂、口歪斜、舌强语塞、头痛目眩等症。 

　　..18.. 天麻陈皮炖猪脑 　　来源于《饮食疗法》。 

　　材料：天麻10g，陈皮10g，猪脑1个。 

　　烹制方法：将猪脑、陈皮和天麻同置于宣传品内，加清水适量，隔水炖熟。 

　　食法、食量：服用猪脑和汤。常服。 

　　功能：化痰降逆，平肝潜阳。 

　　适应范围：用于痰浊中阻、眩晕头重、头痛、时呕吐涎、脘闷食少、困倦多寐、肝阳上亢、眩晕耳鸣、头痛头胀、急躁易怒、少寐多梦等症。 

　　..19.. 天麻沙锅鱼头 　　来源于《滋补保健膳食谱》。 

　　材料：鳙鱼（胖头鱼）头1个（重约500g），天麻6g，肥肉50g，净冬笋、熟火腿、水发口菇各30g ，净油菜心3棵，奶汤1500ml，香菜10g，调料适量。 

　　烹制方法：天麻洗净、切薄片，用白酒20ml浸泡数日得天麻酒，天麻片仍保留待用。肥肉、冬笋、火腿切片。鱼头云鳃洗净，放入7成热的油中煎炸片刻，捞出。锅中放入葱姜油30g，烧热入姜稍炸，放入肥肉片煸炒，烹入料酒、米醋，再入奶汤、精盐、味精、胡椒粉，调好味后烧开，倒入沙锅。把鱼头、冬笋片、火腿片、口菇片放入汤中，汤开后加入天麻酒，加盖，用文火炖煮30min，加入油菜心、天麻片，去姜，再炖5min停火，撒上葱丝和香菜段。 

　　食法、食量：佐餐或单食均可。 

　　功能：平肝息风，滋养安神。 

　　适应范围：适用于眩晕头痛、肢体麻木、高血压病、神经衰弱所致头昏与失眠等症。 

　　..20.. 天麻乌鸦汤 　　来源于《食疗本草学》。 

　　材料：天麻10g，乌鸦1只。 

　　烹制方法：水煎煮。 

　　食法、食量：食肉、喝汤。 

　　功能：养血平肝。 

　　适应：用于阴血不足、肝阳上亢、头晕目眩等症。 

　　..21.. 天麻焖鸡块 　　来源于《滋补保健药膳食法》。 

　　材料：母鸡1只（重约1500g），天麻15g，水发冻菇 50g，鸡汤 500g，调料适量。 

　　烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。 

　　食法、食量：佐餐或单食均可。 

　　功能：平肝息风，养血安神。 

　　适应范围：用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。 

　　..22.. 天麻猪脑粥 　　来源于《常见病食疗食补大全》。 

　　材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。 

　　烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。 

　　食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。 

　　功能：平肝息风，行气活血。 

　　适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。