危害天麻及菌材的真菌主要有三类,一是以半知菌亚门中的黄霉菌、绿霉菌等为主的霉菌,主要污染菌材,进而危害天麻,在菌材或天麻表面呈片状或点状分布,部分发粘并有霉菌味,影响蜜环菌及天麻的正常生长,易造
成天麻腐烂,严重影响产量。二是以半知菌亚门中的镰刀菌为主的腐生菌,首先由菌丝感染天麻,使天麻块茎出现黑点、黑斑最后引起块茎腐烂,产量和品质显著降低。三是以担子菌亚门中的小蜜环菌为主的杂菌,菌丝及菌索类似蜜环菌,但菌索在菌材表面呈扇形分布,且不发荧光,这类杂菌能抑制蜜环菌的生长,使天麻得不到养分而全部死亡。
1.2 防治措施
(1)选择排水通气良好的地势及土质进行栽培。(2)由于杂菌多营腐生生活,而蜜环菌在活菌棒上亦能寄生,因此,培养菌材时,要选用无污染的菌枝和菌棒,且随砍随育;同时,每穴培养的菌材数量不易过多,一般控制在150根左右;若菌棒或菌枝已染上霉菌等杂菌,轻者刮去日晒,或用0.1%高锰酸钾溶液消毒后再用,亦可用1%的石灰水浸泡12小时左右再用,重者弃之不用。(3)种植天麻时,要选用纯正优良蜜环菌种,适当加大其接种量,造成蜜环菌生长优势,抑制杂菌生长;同时要注意培养料填充物要填实,切不可留有空隙,以免孳生杂菌。(4)加强温、湿、气的管理,破坏杂菌的生长环境,减少杂菌的发生数量,且要严防穴内积水。(5)要大力推广天麻有性繁殖技术,提高天麻的抗逆能力。
2 蜜环菌病理侵染及防治
2.1 蜜环菌病理侵染及危害
天麻和蜜环菌之间是一种共生的营养关系,而天麻生长所需水分小于蜜环菌生长的需水量,当土壤中含水量大时,适宜蜜环菌生长而不适宜天麻生长,不仅能使蜜环菌生长优势增强,天麻生长受到抑制,而且打破了蜜环菌的正常生理侵染,既侵染母麻,又可侵染新生麻,并能侵入天麻块茎中柱层,导致天麻溃烂;同时在不利天麻生长的条件下,蜜环菌索亦可由母麻通过营养茎侵入新生麻,新生麻腐烂后,体内充满环菌索,粗壮的菌索附在天麻块茎表皮层,可分泌一些化学物质,引起天麻表皮层溃烂,颜色变黑,严重影响产量和品质。
2.2 防治措施
(1)栽培要选择排水通气性较好的腐殖质土及砂壤土,并选择有性繁殖过的白麻、米麻做种麻,增强天麻生长势,提高抗逆能力。(2)在种植过程中,应注意开设排水沟,特别是连续暴雨后,栽培穴内积水时,应及时排除积水。(3)在秋末冬初季节,除要排好积水外,还要经常抽穴检查,若发现天麻被蜜环菌危害时,应提前采收。