周敦颐（爱莲说）：「予独爱莲之出污泥而不染，濯清莲而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远溢清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。」；朱自清（荷塘月色）：「叶子出水很高，像亭亭舞女的裙….，如一粒粒的明珠，又如碧天里的星星，又如刚出浴的美人‧‧」，其实荷即是莲，古人赞颂美丽的荷花不仅以亭亭玉立风姿，沁人心 脾的幽香，出于污泥而不染的品格，博得古今文人墨客的喜爱，而且从叶到花、根到蒂无一不入药、入馔，真可谓全身是宝且有多种用途。 

　　荷之起源及生态 

　　荷是一种古老的植物，为被子植物中起源最早的种属之一，原产中国，很早就被我们的祖先食用，据考古学家发掘「仰韶文化」房基遗址时发现碳化莲子，可以推测五千年前先人已采莲食用，春秋战国时代莲藕已作为蔬菜种植，到了晋朝时代随着中国美食文化的发展，莲藕的食用多种多样，唐朝广西有「观荷、吃绿荷包饭」的习俗。明朝时人们进一步研究莲藕的保健作用，从而更加提高了莲在中国食谱中的地位。另外，据植物学家研究后表明荷属双子叶植物，但与单子叶植物又有密切的关系，主要是荷既有两枚子叶互生排列，且基部合生叶脉，除一条通到叶尖外，其余均为二歧分枝实生，苗具有直立的茎轴等双子叶植物的原始特征，又具有茎中唯管束星散状排列主根不发育，由不定根组成根系等单子叶植物的某些特性，同时，荷还保存着陆生高等植物空中传粉的特性，由此可见荷的祖先曾在陆地上生长过，后来由于生存环境的变化才演变成为今天的水生植物。且荷对生长环境有着极强的适应能力，不仅能在大小湖泊、池塘中吐红摇翠、一展风彩，即使是在缸中甚至很小的盆碗中亦能风姿绰约。 

　　荷之效用 

　　正所谓「风吹荷叶十里香，莲花池畔暑风凉」，荷的功效除了它各部位均可食用外，阵阵荷香扑鼻，更是令人感到无限舒适安逸，台湾草药学中记载着：「莲实味甘，性平无毒，有补中养神、益气、除百疾之功‧‧；藕味甘，性平、无毒、有散留血、生肌、消食解酒之功；藕蔤味甘、性平无，有解酒、食毒、下瘀、解烦之功，莲薏，味苦、性寒、无毒；莲蕊须味甘、性温、无毒，有清心通肾、固精气、乌须发之功；莲花，味苦甘，性温、无、有镇心益色，驻颜身轻之功；莲房，味苦，性温、无毒，有破血、治血、解野菌毒之功；荷叶，功同荷鼻，味苦、性平、无毒、有止渴、落胞、破血之功。」由此可知，荷的确可称为花中之宝。然而，此次雅歌丹所研发生产的荷香精油，等于是集荷花所有功效之大全，省却长时间的烹食熬煮，所有益处浓缩于小小的熏香台中，只要点燃蕊头，仅需几分钟的时间，即可清心宁神、散发灵气，保持精力、净化空气且满室飘香。 

　　清新的荷香适合放在佛堂、卧室及客厅中，淡淡的飘香彷佛在观赏着碧波涟漪的水面，射出支支荷苞，舒展片片翠叶，绽开朵朵莲花，淡雅高洁，提升清高之气。如遇心情烦躁时，点上雅歌丹的荷香精油，清凉贯彻全身，镇定心神，对于经常礼佛之人，可帮助在打坐之时散发灵气，将本身所修提升至最高境界。