乙型肝炎是由乙肝病毒(HBv)引起的一种传染性疾病，是一一种较为常见的传染疾病，乙肝已被列为全球9大引起死亡的疾病之一。据世界卫生组织统计表明：全世界有35亿人患有乙肝，乙肝每年造成l00多万人死亡，在我国约有1.2亿慢性病毒携带者，约3000万乙肝患者，而且每年新增肝病病人约200万。

　　乙肝还没有根治的方法，但如果平时能注意营养平衡，不吸烟嗜酒，乙肝病毒携带者倒电相安无事。但如果生活无规律，没有良好的生活习惯，乙肝病毒就会大发威力，脆弱的肝脏就承受不了。

　　肝脏是人体最重要的解毒器官，食物中的毒素和肠道有害菌制造的毒素被吸收后都要运送到肝脏，肝脏再将它们分解为无毒物质，但如果毒索过多，肝脏就应付不过来，相反还会使自己中毒。很多时候，乙型肝炎病毒就是这样侵入“对手”内部的，同样，还有甲肝、丙肝、丁肝病毒等等。

　　身体内的毒素过多，有些还会随血液进入脑部，引起意识障碍，记忆力减退，有些还伴随有手脚轻微的颤抖，列时间或场所的感觉发生混乱，甚至陷入昏睡状态，这种症状在医学上称为“肝性脑病”，引起这种病的罪魁祸首就是肝脏不能分解完全的“氨”——肠道有害菌分解蛋白质制造出来的物质。有些乙肝患者在晚期常常还伴有严重的便秘，这些都足肠道功能恶化、肝脏虚弱的结果。

　　对于乙肝患者，医生常常会建议少吃肉，蛋白质的摄入量电要减少到30克以下，常常还会给患者服用一些水苏糖，以帮助肠道恢复功能，减轻肝脏解毒负担。

　　艾滋病(AlIDs)也是一种病毒性疾病，它摧毁的是人体的免疫系统，所以危害更大，死亡率几乎是l 00％，但它的防治电与肠道有益菌有密切的关系。2004年6月22日的《中国食品报》报道：“美国依利诺依芝加哥大学研究人员发现有益菌可以束缚艾滋病毒，甚至可以抑制艾滋病毒通过母乳传递给下一代，这对艾滋病毒的防止有积极的指导意义。”

　　这就是说，从治疗和控制乙肝、艾滋病，都离不开水苏糖的默默支持．