近日，被列为宁夏今年重点扶持发展的第一位特色产业——枸杞产业家庭中，一种被冠名为“枸蛋”的枸杞鲜脆果在宁夏首府银川市悄然问世，成为继宁夏枸杞家族中枸杞干果、枸杞鲜果、枸杞原汁、枸杞酒等系列产品后的又一新贵，以其新吃法、新口味、新感觉的特色，迅速引起了社会各界的关注。

　　 枸杞是珍贵的中药材和高级滋补品，被誉称“红宝”。银川原源食品有限公司充分利用宁夏特定的地理环境和优越的光热水土资源条件，造就了宁夏枸杞粒大、肉厚、皮薄、籽少、甘甜等特点，在原来已经成为宁夏首批地产品牌“放心食品”的基础上，又投资数百万元引进了国际上近期兴起的一种绿色有机食品加工技术——低温真空膨化工艺，生产出来浓缩了宁夏枸杞之精华，入口即化、食用方便的枸蛋牌枸杞鲜脆果。

　　宁夏在实施优势特色农产品区域布局及发展规划中，首先将枸杞产业排在为农业增效、农民增收和农村经济发展系统工程中的第一位。按照以市场为导向、以质量取胜、以品牌带动发展，全面规划、总体布局、重点扶持的原则，以食品工业为龙头的枸杞深加工企业建立发展和枸杞深加工产品的开发成为社会各界关注的热点。随着宁夏枸杞已获国家原产地域保护的实施、国务院命名为社会各界关注的热点。随着宁夏枸杞已获国家原产地域保护的实施、国务院命名中宁县为“中国枸杞之乡”、“中宁枸杞”商标的注册利用、“宁夏枸杞”商标申请注册，“宁夏枸杞”商标申请注册，宁夏枸杞以年增长３０％以上的速度增长到现在年产３２２２万公斤（枸杞干果），产值超过６亿元的发展水平，使得国内市场枸杞干果流通总量６０００万公斤中，宁夏枸杞就约占４６％。２０００年全国出口枸杞４５０万公斤中，宁夏枸杞就占６２％。目前，宁夏枸杞加工企业也逐年增多，各类加工企业已有５０多家，年加工能力在２０００吨以上。随着人们生活水平的提高以及保健意识的增强，根据国内外市场枸杞需求量每年增加均在１５％以上的形势发展需求，宁夏在确定以科技为手段，以加工龙头企业为依托，加强枸杞极其深加工产品开发研究中，到２００６年，全自治区枸杞种植面积由２００３年２６万亩增加到５０万亩，总产量突破８０００万公斤，实现产值１５亿元、争取商品量占国内市场６０％，出口量占全国的７０％左右，精加工率达到３０％，加工产值突破１０亿元。