原来除了含丰富营养成分（大量活性矿物质、蛋白质、维他命及人体必需的微量元素）之外，小麦草有个特点，就是它的分子成份结构，与人的血液分子极为相似。植物靠叶绿素把养份输送到各部分，人体则靠血红蛋白（haemoqlobin），二者虽然颜色一绿一红，分子结构却大同小异。所以内行人称小麦草汁为“绿色血液”。

　　现在经临床证实的小麦疗效包括：

　　★抑制癌细胞滋生；

　　★产生抑制细菌滋生繁殖的环境；

　　★清除体内铅、镉、汞、铝、铜等有毒金属；

　　★平衡血糖、清肝；

　　★降低高血压，清除各类毒素，促进血液循环。治疗各种血液的疾病，如贫血等；

　　★增加毛细管的作用；

　　★增加心脏功能；

　　★减肥；

　　★促进伤口愈合；

　　★解除便秘；

　　★清除口腔毒素，防止蛀牙。

　　★用小麦草汁擦拭头皮，可去头皮屑，防止长白头发；

　　★把榨汁后剩下来的小麦草渣连同泡沫敷在伤口上，可消炎杀菌；

　　★增加性能力；

　　★消除头痛。