花鹿茸：又名花茸、毛茸、黄毛茸、黄毛鹿茸、梅花鹿茸。为动物梅花鹿雄鹿的幼角。主产于吉林、辽宁、黑龙江及河北等地。 　　

    马鹿茸：又名马茸、草茸、赤鹿茸、八岔鹿茸、青毛茸、青毛鹿茸。为动物马鹿雄鹿的幼角。主产于吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古及新疆等地。 

　　关鹿茸：又名东鹿茸。习指产于长白山一带者，品质较佳。

　　西鹿茸：产于西北者。品质较次。 

　　嫩鹿茸：习指质嫩柔软者。质佳。 

　　白唇鹿茸（又名岩茸）：为动物白唇鹿的幼角。主产于西藏、云南、青海、四川。 

　　水鹿茸（又名春茸）：为动物水鹿的幼角。主产于四川、云南、广东、台湾等地。 

　　白鹿茸（又名草茸）：为动物白鹿的幼角。主产于四川西部。 

　　锯茸：为锯下的雄鹿幼角。幼小雄鹿从第三年开始锯茸。每年可采收一二次。第一次在清明后45～50天采收，习称"头茬茸"。第二次在立秋前后采收，称"二茬茸"。 

　　砍茸：为连同脑盖骨一起砍下的鹿茸。

　　大挺：习称鹿茸的主干为"大挺"。 

　　单门：习称具有一个侧枝的马鹿茸为"单门"。

　　初生茸：又名初生茸角。为圆柱形或圆锥形的无分岔的幼小鹿茸。 

　　二杠茸：习称具有一个侧枝的花鹿茸为"二杠茸"。 

　　莲花茸：习称具有二个侧枝的马鹿茸为"莲花茸"。 

　　三岔茸：习称具有2个侧枝的花鹿茸和具有3个侧枝的马鹿茸为"三岔茸"。 

　　四岔茸：习称具有4个侧枝的马鹿茸为"四岔茸"。以上均以粗壮饱满、质嫩油润者为佳。 

　　鹿茸片：为原药燎去茸毛，刮净，内灌热酒，置火上烘烤至软，或置笼内蒸透，切片，压平晒干者。 

　　黄茸片：为花鹿茸加工而成的鹿茸片。

　　青茸片：为马鹿茸加工而成的鹿茸片。 

　　鹿茸血片：又名血茸片、血片。为鹿茸顶尖部分按照鹿茸片之加工方法，切片制成者。质嫩，油润如脂，色如蜜蜡，品质最优。鹿茸大的顶尖,最首层晶如蜡,称为蜡片. 切片时不同部位可得：蜡片、特粉、粉片、沙片、 骨片等。 

　　鹿茸粉片：为鹿茸根底部分按照鹿茸片之加工方法切片制成者。质老，油润较差，色白，品质较次。