美国西洋参有三大品种, 野生参, 半野生参和农场种植花旗参. 但是如何区分这些品种呢? 

　　三种西洋参唯有野山参价值最为昂贵, 我们就介绍一些如何鉴别野山参的方法.

　　 1.野山参 - 又名山参,粉光参或野炮参, 主要生长在美国及加拿大原始森林中, 但因产量极少故价格昂贵.

　　2.半野山参 - 又名森林参, 是由参农将种子播于高山树林中. 由于生长环境及气候与野生参极相似而又生长在森林中而称之为半野生参或森林参.

　　3.移植参 - 又名种植参或培植参, 是经人工把发芽的种子播到预先整理好的田里经过细心栽培生长而成. 生长期为四至五年, 加拿大产量最多.

　　[鉴别秘诀]

　　1.要看野山参的 “蘆头”, 因为一节蘆头代表一年的生长, 蘆头越长, 表示生长年份就越高. 

　　2.要看纹路的细密程度. 但是要识别出人工花旗参经过人工积压而成的 “仿野山参”.

　　3.要看节或须上有无一粒粒的 “珍珠粒”.

　　以上三点是野山参特有的象征.