冬虫夏草

　　Cordyceps

　　(英)Chinense Caterpillar Fungus

　　别名　虫草、冬虫草、夏草冬虫。

　来源　为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis (Berk.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾Hepialus armoricanus Oberthur越冬幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。

　　植物形态　子座单生，稀2～3个，从寄主头部生出，长4～11cm，基部直径1.5～4mm，向上渐狭细，头部膨大成近圆柱状，褐色，长1～4.5cm，直径2.5～6mm。子囊壳近表面生，基部稍陷于子座内，椭圆形至卵形。

　　生于海拔3000～4000m高山草甸土层中。主产四川、云南。

　　采制　6～7月子座出土，子囊孢子未发散时采收，晒干或低温干燥。

　　性状　虫体似蚕，长3～5cm，直径3～8mm；头部红棕色，长有子座；胸腹部深黄色至黄棕色，胸节3，胸足3对，腹节10，腹足5对，中部4对明显；表面有环节20～30个；质脆，断面淡黄色。子座细长圆柱形，稍扭曲，长3～7（11）cm，直径1.5～4mm，表面灰棕色至棕褐色，有细纵皱纹，头部稍膨大；质柔韧，断面类白色，似纤维状。气微腥，味微苦。

　　化学成分　含粗蛋白、多种氨基酸、D-甘露醇即“虫草酸”、虫草菌素（3’-deoxyadenosin,cordycepin）、麦角甾醇、半乳甘露聚糖、尿嘧啶、腺嘌呤等。

　　性味　性平，味甘。 

　　功能主治　补肺益肾，止血化痰。用于久咳虚喘、劳嗽咯血、阳痿遗精、腰膝酸痛。 

　　中国大陆的青藏高原，在海拔三千伍百至六千公尺的高 原草甸区生长着一种奇特而又神秘的生物，它就是名贵 的滋补强壮品--冬虫夏草。自古以来，冬虫夏草一直以 来被作为我国中药宝库中的一宝，得到重视与应用，并 与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品。中国传统医学 认为冬虫夏草性味甘、平、入肺肾经，功能益肺、肾、 止咳嗽、补虚损、益精气。但是由于生长地理的特殊要 求以及严格的寄生性，造成冬虫夏草来源极其稀少的现 实，加之采收的不易更使得野生冬虫夏草资源十分缺乏， 从而导致冬虫夏草价格昂贵，价值高于参、茸。近些年 来，随着对冬虫夏草认识领域的不断扩大，对虫草的要 求，不仅国内市场日趋扩大，而且东南亚、日本、美国 等国际市场的需求量也在增加，依靠自然采收，很受资 源的限制，常出现供不应求的现象。

　　虫夏草为中国传统的名贵强壮滋补药。由于供不应求，市场上出现了用地蚕、地笋等植物的根茎做冒充品，甚至有的用豆粉、淀粉等加工成伪造品。消费者选购时可 从以下两方面鉴别： 1.看虫体：虫体如三眠老蚕，长3--5厘米，干后外表为黄色 或黄棕色，横纹显著，接近头部环纹细密，腹足 明显，质脆，易折断，断面平坦，呈淡黄白色。 2.看子座：所谓“夏草”即子座，长4--11厘米，有柄，常 独生，偶有2--3个分枝，深棕色或棕褐色，基部 粗，向上渐细，上部稍膨大，呈圆柱形。子座质 地柔软，断面为纤维状，黄色，气微腥，味淡。

　　奇特的冬虫夏草 

　　看到“冬虫夏草”这个名字，许多人都会感到奇怪；冬天还是动物，怎么夏天又变成了植物呢？ 自然界的变化，奥妙无穷，世界上就有这种一身兼动物、植物的奇特生物。冬天的形状完全是虫，夏天的形状又象是草，所以取了这么一个形象生动的名字--冬虫夏草。

　　清代的蒲松龄写得好：“冬虫夏草名符实，变化生成一气通。一物竟能兼动植，世界物理信无穷。” 那么，这冬虫夏草究竟是怎样“变化生成一气通”的呢？ 在高原地区，有一种名叫虫草菌的真菌，它的子囊孢子成熟后，随风飘扬，散落土中。高原地区又有一种名叫蝙蝠蛾的昆虫，它的幼虫在土壤中蛰居过冬。虫草菌的孢子遇到蝙蝠蛾的幼虫，便钻入体中，萌发成菌丝体，吸收幼虫体内的营养，把它的“五脏六腑”消耗得一干二净，菌丝体也就充满整个虫体。表面看来，蝙蝠蛾幼虫仍然是一条虫的样子，实际上只是一个僵死尸体的空壳。到了夏季，冰冻的表层土壤消融，土壤温度升高，菌丝体穿通虫壳，破土而出，长成一条真菌的子座，看起来有些象草。

　　冬虫夏草的变化是这样奇特，采集冬虫夏草又特别困难，所以愈觉珍贵，身价百倍。 冬虫夏草，简称虫草，是一种名贵的滋补强壮药。《本草纲目拾遗》说它能“补精益髓”，《药性考》说它能“秘精益气”，《本草从新》把它的功效寻纳为补肺、益肾、止血、化痰和治疗虚劳咳嗽。 病后体虚，自汗多，怕风寒，宜用虫草与鸡鸭炖食，效果更好。