酵素 

　　生命的构造必需依赖酵素的支撑，人体会产生酵素，但必需由食物中摄取， 由于酵素会因高温与化学物质而流失， 市售的快餐含大量农药、食品添加剂、人工色素等化学食品，人体不易由该食物中获得酵素，故必需设法补充天然酵素，以维护身体健康。

　　酵素的好处

　　1.促进消化与营养吸收。

　　2.调整体内环境使肠内有益菌能活化。

　　3.提高免疫力及自然治愈力。

　　4.减少体内致癌物质。

　　5.活化细胞作用。

　　6.触媒催化作用。

　　7.维持生命与促进生长。

　　如何选择优良的酵素产品

　　目前已知酵素约有数仟种，而最重要者则为消化酵素、胃肠中有蛋白质分解酵素，碳水化合物分解酵素及脂肪分解酵素等消化酵素，这些消化酵素专门帮助营养的消化与吸收，对人体健康极为重要。酵素产品，应包括可分解蛋白质、醣类、脂肪三大营养素的酵素，最好还含有其它酵素，例如抗氧化酵素，对于一般人保健而言才是最佳的选择。