由国家发改委宏观院公众营养与发展中心主办的“第三届中国营养产业高层论坛”近日在北京召开。论坛上，螺旋藻首次被与会的中外专家一致推荐纳入国民营养健康规划中，引起了业内外的广泛关注。与会的专家表示，这标志着中国国民营养观念的转变——更关注原生营养的价值、回归原生，对我国螺旋藻产业也将带来全面升级的契机。

　　符合国民公众营养所需

　　螺旋藻产业发展缓慢

　　今年是“推进公众营养改善行动”在中国的第一年，国家公众营养中心主任于小冬在论坛上表示，改善公众营养是刻不容缓的大事。于小冬主任介绍说，公众对营养知识的匮乏，是造成食品安全、营养不良等相关问题的一个重要隐患，因此“推进公众营养改善行动”首先要加强中国公众对营养的认知。以螺旋藻为例，作为原生营养食品，螺旋藻非常符合中国人的营养健康需求。然而，长期以来仅仅被认为是一种特殊的保健食品，并没有得到全面的公众推广。

　　由于膳食结构的改变和食品的工业化，人们摄入的高脂肪、高糖粉、高蛋白食品明显偏多，造成了宏观营养过剩而微观营养不足的局面。因不良的饮食习惯导致心血管、肿瘤、糖尿病、肥胖症的比例也逐年持续攀升，已成为影响国民健康和患病较高的主要因素。中国老年保健医疗研究会兼秘书长高芳堃告诉记者，螺旋藻在辅助治疗老年慢性病、提高人体体质、增强免疫力等方面的功效显著，因此对于全面改善老年群体的健康具有重要的意义。中国保健协会秘书长徐华峰则认为，从均衡膳食结构的角度来看，螺旋藻具有不可忽视的价值。

　　《市场报》记者了解到，螺旋藻产业在中国发展至今已有22年的历史。螺旋藻在市场上的数量曾经一度达到了1000多种。但是由于没有统一的行业质量标准，没有规范的市场环境，螺旋藻产业的发展也出现了一些问题。“就比如这1000多种螺旋藻产品，仅有113种是通过相关部门注册审批的，其中还有部分产品没有上市。”中国螺旋藻产业战略联盟首席CEO杨志红女士表示，大部分螺旋藻企业生产的产品未能达到保健食品的要求，谈不上保健功能，只能是普通食品。

　　与会专家们对中国未来螺旋藻的发展趋势表现出一定的担忧。据中国社会科学院刘彦平博士介绍，目前螺旋藻行业的发展正在处于向成熟期过渡的阶段，市场上仍然普遍存在产品品质良莠不齐等现象，严重制约了产业的发展。

　　“优质螺旋藻标识”发布

　　产业升级大势所趋

　　螺旋藻行业的鱼龙混杂、市场的不规范最大的受害者就是消费者。面对各种各样的宣传、各种各样的产品，消费者无从分辨孰是孰非。在此次论坛上，中国螺旋藻产业战略联盟组织制定了优质螺旋藻标准，并发布了“优质螺旋藻标识”，包括绿A在内的3家企业获得了首批“优质螺旋藻标识”奖章。

　　中国螺旋藻产业战略联盟首席CEO杨志红女士介绍说，“优质螺旋藻标识”的评选是非常严格的，参评企业必须达到严格的“三检”标准，每年至少30批以上的参评企业自检报告，提供联盟备案；6次的企业产品的埠外疾病与预防控制中心的检查报告；1次的联盟送北京或上海疾控中心检验的报告。依据每次的检测结果，对照是否符合《食用螺旋藻的行业标准》才评选出来。获评产品可将其贴在外包装上。整个评选过程都是非常严格的。而且，标识的使用不是终身制，中国螺旋藻战略联盟每年都会对参评产品进行3项检测，一经发现其产品存有质量问题，将被立即取消标识的使用。

　　螺旋藻产业战略联盟表示，由于长期以来广大消费者抱怨难以分辨和鉴别真正质优的螺旋藻产品，消费者不再以广告宣传作为衡量螺旋藻产品好坏的唯一标准，而更愿意相信人民政府或具有公信力机构的推荐。毕竟消费者不是专家。为更好地引导和帮助广大消费者识别、鉴别和认购真正安全、有效、质优的螺旋藻产品，联盟推出“优质螺旋藻”标识，尽最大能力维护广大老百姓的消费利益，推动整个螺旋藻产业健康发展。

　　“螺旋藻产业的发展并不是一家企业或几家企业说了算，也不是仅凭少数企业就能改变的。需要国家、企业的共同努力。就目前来说，企业的自律和科研能力强化是最重要的。虽然我们现在已经有了行业标准，但是市场规范还需要国家的监控和企业的自律。需要每一家企业都有高度的责任感，来共同推进中国螺旋藻产业的健康发展。”云南绿A生物工程有限公司总经理杨志红对《市场报》记者表示。现在需要尽快制定统一的与国际标准接轨的产品质量标准和检测方法，加强生产过程中的工艺控制和质量监测，完善螺旋藻产业链是螺旋藻产业升级的方向。只有实现产业的升级，才能使百姓从优质的螺旋藻中受益。