1. 葡萄酒的分类有两条标准

　　一条标准是按葡萄酒的含糖量，把葡萄酒分为干酒、半干、半甜、甜酒四种。按目前的国际标准,含糖度在0.4度以下的为干酒； 0.41至1.2度的为半干酒；1.21-5度的为半甜酒，5度以上的为甜酒。

　　另一条标准是按葡萄酒的颜色，把葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。凡宝石红、深红、紫红、石榴红、棕红色的葡萄酒，都属红葡萄酒；凡近似无色、浅黄、禾杆黄、淡黄、金黄色的葡萄酒，都属白葡萄酒；而颜色为桃红色或浅玫瑰色的葡萄酒属于红葡萄酒。

　　把这两条标准相结合，4乘以3等于12，便可把葡萄酒详细地分为十二品类。下面以容辰庄园葡萄酒公司的几种产品为例：

　　2. 葡萄酒一般的可分四大类，即： 

　　（1）汽酒：如香槟Champagne；

　　（2）开胃酒：如味美思（Vermouth）；

　　（3）餐酒（白酒、红酒）；

　　（4）甜品酒（此类酒通常是在葡萄酒发酵过程中，把酒精加进去，则发酵不再继续，而糖份仍留酒中，保持葡萄酒的甜味，酒精成分则提高至19%或以上，如些厘酒）。葡萄酒以葡萄镶制而成，与白兰地不同之处是发酵后不曾进行蒸馏。

　　葡萄酒的好劣评定，并非是越陈年越靓，而要视乎该种酒是何年何地，用什么地方葡萄酿制。原因是葡萄酒的优劣，因葡萄的质素、天气及水质而别。其价格可以从每瓶数十元至上万元不等。