许多年来，我对癌症发生很大兴趣，我的理由是既然小麦草 能克服可怕且不可控制的疾病——癌症，毫无疑问地它应兼具治疗、营养和平衡身体的功能，三十年来，从指导一些癌症病人的经验，我一般和大家想法不同的是，我认为所有各种类型的癌症均能被克服。我的观点是癌症这种可怕的疾
一旦你了解身体自疗和自行清洁的道理后，你就很容易了解，即使像癌症那么可怕的疾病也能自行痊愈。我们所须具备的是坚强活下去对抗癌症的意志力，和体内一套足够的免疫系统。我们如何建立这个免疫系统以克服和防止癌症呢?首先，就是要免除那些足以减低免疫力的事——例如家庭和事业的压力及加工和烹煮不当的食物。当你减除这些压力后，你就可以开始重建你的免疫系统了，第二步骤是用纯净的活性食物和小麦草来清洁那些因压力及不好的食物而残留在你体内的有毒物质。
只要你远离那些极易造成癌症的压力和食物，活性食物和小麦草 就会开始清理和重建免疫系统。假如你不去除那些压力，就像一个断了腿的人不上石膏，不用拐杖而想继续再行走，假如你忽视了平静的生活和良好的食物，你将永远无法痊愈，直到你远离这世界。假如你不设法远离那些阻碍你健康的食物，那么你复原的机会将很渺茫。
当小麦草开始重建免疫力时、它的功效范围是非常大的。先前已有研究证实小麦草具有非常多的抗癌物质，其中有一种叫做抗坏血酸，我是从爱德美享斯柏格第一次了解它的作用。爱德美享斯柏格是(H.H.I.)协会的客人，她应用协会的食谱和小麦草而克服了恶性乳癌。当她在：“我怎么用自然疗法克服癌症”一书中提起如何利用自然食物而克服了她的癌症时，她的医生对她的案例很有兴趣而去寻找一些过去的研究报告来求证小麦草里到底是哪些物质能治疗癌症。
其中他发现了抗坏血酸这是植物里含的荷尔蒙，当环境不适时可以阻止种子发芽。把这种物质使用在实验室里的动物，他发现即使少量的抗坏血酸也能对付各种型态的癌症。将这种抗坏血酸注入动物体内，肿瘤就很快消失了，爱德美强调抗坏血酸的研究仍在婴儿阶段，要将它做为治疗癌症的药物尚言之过早，但如她所说“不好的饮食习惯不但造成许多的疾病，也是造成癌病的发生。我们可能利用抗坏血酸药丸去克服癌症，但却可能死于心脏病或其它疾病。”“只有自然且完全的营养及健康的生活型态才能防止各种疾病。爱德美决心改吃希波克拉底协会食谱中的活性食物小麦草和各种芽菜，而不吃那些令人致病的食物，在她一年不吃药物后，癌症终于治愈了。
另外在一位有名的生化学家和研究员——恩期特.克拉伯博士所发表的一篇文章里发现了另外一种抗癌物质——维生素B17，克拉伯博士从树中提炼出维生素B17，这种物质也可以在小麦草 和芽菜里发现，这种维他命具有将癌细胞选择出来加以破坏而保留非癌细胞，当维生素B17可以治疗癌症这件事还在热烈的议论中，有一个事实是：美国人的现代食物中所含的维生素B17比那些落后国家至少少了四百倍，这些落后国家发生癌症的机率很低。
利纳斯，保林科学和药物研究所的亚瑟·罗宾森博士在实验室里用老鼠研究活性食物，小麦草和合成维生素C对癌症的不同效果，他将这些老鼠用紫外线照射以引起皮肤癌，控制组喂以实验室特制的碎食物，另外两组的老鼠用碎食物和不同药量的维生素C来喂，最后两组则喂以不经加工过的食物如苹果、梨子、红罗卜、马铃薯、太阳花的种子和小麦草，在其中一组并加上一百克的维生素C。在1984年3月所发表的一篇文章“活性食物和癌症”中，罗宾森博士公布他的研究成果：这结果是显而易见的，活性食物(包括小麦草)几乎有百分之七十五可以降低癌症的发生及减少其严重性，效果比那些特制的营养品更好。用抗坏血酸(即维他命C)来做为抗癌药，其实验用在老鼠的剂量虽几乎令其致命，可是却远在人体的合理范围之内，事实上，抗坏血酸可用来治疗感冒和癌症。治疗癌症的剂量约为感冒的二倍，其剂量视癌症严重性而定。
在我的观点，假如这些老鼠用小麦草和天然食物的芽菜，而不用水果和蔬菜来喂食，其减低癌症的发生率将更具有戏剧性。罗宾森实验的老鼠所受癌症损害的严重性大部分因源于营养方式的不同，我相信这显示癌症未来研究的方向是朝营养食品而走。
对研究人员和医生来说，癌症和营养的关联性越来越显明，美国具有威望的国家，癌症研究中心委托国家科学研究院研究营养和癌症的关系，这研究院指出许多致癌的食物和癌症之间的关联性，你将可以注意到许多加工食物如油炸的肉类，烟熏的肉，高脂肪的乳酪和精制油，研究中心又指出一些蔬菜，尤其是绿色和黄色蔬菜具有抗癌的成分。然而，国家科学研究院所列举的许多食物，如红萝卜、南瓜、莴苣、花椰菜、芽甘蓝(Brussels sprouts)，和绿色蔬菜并不如小麦草所具有的全部营养素的强力抗癌性，当这些食物煮过之后，再也不具活性酵素 了。
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