灵芝解酒功能之研究 

　　灵芝（Ganoderma lucidum）为史书上记载之重要滋补药材之一。明代李时珍于〞本草纲目〞记载灵芝可〞久服轻身不老,延年神仙〞，其药效包括有利尿、清血、解毒、强肝、整肠、强心、降压、抗寒、强壮、消炎、免疫作用等。 依照〞神农本草经〞，可将灵芝分为赤芝、黑芝、青芝、白芝、黄芝及紫芝六种。其中青芝（又名龙芝）具补肝气，黑芝（又名玄芝）可增进肾功能，黄芝（又名金芝）则主治心腹疾病。经由近代科学之初步研究，显示灵芝尚有抗肿瘤及激发免疫功能等重要功能。以HPLC（高压液相层析）分析显示，灵芝含有多种较特殊之化合物，包括Adenosine、多糖体、三帖类，蛋白质及有机锗等，其生理功能极为值得进一步研究。

　　随着工商社会之发达，生活水平日益提高，各种酒类之需求量亦随之增加。虽然适量的饮酒对身心均为有益，但是饮酒过量所造成之酒醉不适，甚至严重的酒精中毒却威胁着现代人的健康与生命。因此，世界各国对减轻酒醉不适等之药品或健康食品之开发均有极高之需求及极为广大的市场。

　　近年来国内市场上之解酒液产品，以护久神（日本加藤会社与台湾龙杏化学公司合作）及葡萄王公司出品之解酒液最为畅销。在日本，市场上更有约100多种之多的各式解酒液营销，显见其市场需求之大及研发工作之蓬勃发展。然而，分析目前多种维他命、矿物质及所谓之肝功能促进物质。虽然其具有减轻酒后身体不适之效果（据说有三至五成之效果），但本身并无直接分解酒精之能力。换言之，这类产品的主要功能多为增进肝功能或使肝脏超载的工作而使身体感觉些许舒适。

　　显而可见地，长期服用此类产品的副作用可能是使使用者误以为可有恃无恐的饮酒，而在不知不觉中更受到酒精的危害。本研究计划之目标产品，即在改善现有产品，使其具有直接的酒精分解能力，大幅降低酒精进入体内的机率，并防止酒精对人体的进一步危害，可谓具治标治本兼备之双重功能。