防衰抗病之根本——抗氧化

　　上世纪80年代以来，越来越多的实验证实，许多最常见的病与人体缺乏抗氧化的营养物质有关，补充抗氧化营养物质有助于这些疾病的治疗和预 防。目前被大多数科学家认可的衰老原理是自由基氧化损坏理论，所以将来的体检不仅测试血压、血糖、胆固醇，而且也要测试个体抗氧化水平，体内抗氧化物质的含量水平能够反映生理年龄和预期寿命，从而成为人体的生命力数值。

　　目前认为与抗氧化剂缺乏有关而引起的疾病有：癌症、心血管疾病、白内障、老年性痴呆、糖尿病、高血压、不育症、类风湿关节炎、视网膜功能退化、精神疾病等。

　　迄今为止已有数百种抗氧化剂被发现，大量的实验报告证实这些抗氧化剂对人体的种种好处，这一点已无庸质疑。主要的抗氧化剂有Ve、Vc、Va、β-胡萝卜素、OPC、SOD、硒、多酚类等。

　　抗氧化剂与人体健康：1、可延缓衰老，大规模的调查表明血液或饮食中抗氧化剂含量高的人死亡概率会显著降低。2、预防疾病、抗肿瘤。Ve、Va偏低与老年痴呆有关，血液中Vc含量低的老人患白内障可能性是含量高的老人的十一倍，硒缺乏可导致克山病、大骨节病、硒可以抵抗癌症防止未老先衰，而且还是控制人体新陈代谢速度的甲状腺所不可缺少的物质。3、抗氧化剂能加强人体免疫系统的功能，增加抗感染能力，减轻关节炎的炎症和爱滋病的症状，Va、Vc、Se还可以降低呼吸道感染的可能性，预防感冒。4、增强生育能力。5、抗辐射。

　　抗氧化能力的测试：人体保持健康的能力取决于有害的自由基与起保护作用的抗氧化之间的平衡，抗氧化能力下降的标志：1、机体预警，包括频繁感染，伤口愈合慢，容易淤伤。2、解毒能力下降，运动或接触污染物后，虚弱无力，持续疼痛。

　　一种更精确的方法是做生理测试，通过测定——胡萝卜素、硒、Vc、Ve据此可确定抗氧化酶系统运行状况。

　　最好的抗氧化食物：1、植物浆果如葡萄、猕猴桃、番茄、花椰菜含有类黄酮、Vc、番茄红素、花青素，茶叶、大蒜含有酚类。2、动物的肝脏、血制品富含维生素A。3、硒与半胱氨酸、谷氨酸可提高人体中主要的抗氧化酶-谷胱甘肽过氧化酶活性，具有解毒的功能，可以保护人体免受汽车尾气、有害粉尘、感染源、酒精、香烟和有毒重金属的侵害。儿童每日最佳摄入硒50ug、成人100ug，为得到最大的抗氧化保护，每日服用100-200ug。

　　有益的建议：1、多吃新鲜水果、蔬菜。2、每日增补抗氧化剂。3、减少酒精摄入、戒烟。4、尽量避免接触污染。5、适量运动，不过量。6、经常到公园、郊外呼吸新鲜空气。