二、天麻仿野生无性栽培技术
天麻栽培,依繁殖方法(麻种来源)分为有性和无性。但从栽培的角度讲,即使通过有性繁育出的麻种(白麻和米麻),仍要采用无性栽培的方法才能获得商品麻(箭麻)。现分别介绍如下几种方法:
一、“一步”栽培法。即按前述的“三下窝”方法操作。
此法比用提前已培养好的菌材(菌枝)伴栽天麻,技术难度稍大—些,但只要播种前,用蜜环菌营养液浸泡处理段木枝条;播种时选择发菌快、长势旺、活力强、纯度高的优质菌种,并适当加大菌种量,适当提早播种期;播种后注意加强温、湿度管理,同样可以获得稳产高产。同时,此法具有省工时、节田地、受益快(特别是此前未培养菌材者)等优点。
进行“一步”栽培,操作时须注意以下几点:
第一、菌种使用量,若春、夏季培养菌材用1瓶(500ml葡萄糖注射瓶)的话,则“一步”法用1.5瓶为宜。
第二、菌种使用,若1.5瓶/平方米,则底层用1/2瓶(主要点播于段材鱼鳞口及两头处),上层用1瓶(主要保证麻种尾部及枝条与菌种块靠紧)。
第三、填充窖内的栽培土,最好用林间腐植土或专门堆制的栽培土。如果用田间土,则必须拌进部分干净树叶,以利松土、透气,调节十壤酸碱度,补充部分营养物质。上层盖土宜簿,盖物要适当厚,并加盖塑料地膜,以便保温保湿。
第四,浇洒水份,尽量浇于段材、枝条处。天麻越冬休眠期,窖内土壤湿度不宜过大;以免烂种。翌年清明前后,麻种开始萌动,必需向窖内浇洒适量水份,以利催菌。
二、“两步”栽培法
法一(秋栽):第一步,于当年春3—5月或夏秋8—9月,先用菌种按前述的“一步”培材法要求和方法培养菌材、菌枝(活动菌床);第二步,于当年秋冬10—11月(霜冻前)按图4点播天麻种。
法二(春栽):第一步,于当年秋冬10—11月,先用菌种按前述要求和方法砍鱼鳞口,点放菌种;再按图4摆放菌材,建固定菌床;第二步,于翌年清明前(天麻未萌动),扒开窖面盖土,按图4播天麻种,覆土盖物。
三、“三步”栽培法
第一步、第二步,即按前述的“两步”培材法培养菌材,提前建好天麻固定播床。
第三步:于当年初冬11月至翌年清明节前,扒开窖面盖土,按图4点播天麻种,覆土盖物。
四、“二合一”栽培法
种过一年天麻的未腐菌材,可挑选出来当母材伴栽天麻。不过,因蜜环菌已是第二代,且菌材营养已消耗相当部分,单纯用它作菌材伴栽,必定影响栽培产量。为了保证栽培效果,可采用“二合一”的方法,即:
1.先按前附图3摆放已点播菌种的新鲜段材、枝条(底层菌材)。菌种点播量为半瓶/平方米,主要点播在段材两头及粗枝条间。然后,用栽培土填平框内空隙;
2.与底层段材对齐地摆放已种过一年天麻的菌材及部分新鲜枝条(上层菌材)并按图4播麻种;
3.往框内填充栽培土,超过上层菌材1—1.5公分(呈龟背形),随即覆盖5—10公分左右厚的盖物(干枯树叶、或玉米秆、稻草、杂草等)。海拔较高的地区,最好在栽培土上面覆盖—层薄膜后,再盖树叶、杂草进行保温、保湿。
五、管理 天麻栽培,虽然不需施肥、锄草,但要获得稳产、高产,仍要做到“三份种,七份管”。由于仿野生栽培,坑窖浅、覆土簿,故须特别注意栽培期的温度、水份管理。
①温度管理。适宜天麻生长的温度是10公分土层下l8—25℃,在此温度段内,越高越好。控温是天麻栽培管理的重要工作。冬季防冻,海拔800m以下的地区,一般只需天麻秋季播种时,随即覆盖5—10公分厚的树叶、杂草即可;高于1000m以上的地区,天麻播种后,则需覆一层塑料薄膜,再加盖10一15公分厚的覆盖物。防夏秋高温、干旱,除了利用立体种植的作物或植物遮荫降温外,补水保持土壤适宜的温度是降温的主要方法。补水以日落、土温下降后进行为好。第一次浇洒的水量要多一点,此后连续浇三、四次,水量逐次减少,使天麻窖内水份透底为度。
② 水份管理。天麻的栽培管理,关键是管水,即要根据天麻不同生长期对土壤湿度大小的不同要求进行水份管理。冬季至翌春(清明前)土壤湿度控制在10——20%为好。阳历4—6月,天麻窖要保持60%左右的水份,让蜜环菌充分生长,为天麻生长提供充足的营养。6—8月为天麻的生长旺期阶段,营养积累达到高峰,此时宜保水降温,综合管理。到了9月,天麻营养积蓄进入后期,达到生理成熟阶段,此时窖内湿度控制在40%以下,让蜜环菌的生长与天麻生长处于相对稳定的状态。8一9月,往往雨水过多,若忽视控水管理,任其雨水冲淋,造成高温、高湿,蜜环菌疯长,窖内旺盛的蜜环菌不仅不为天麻生长提供营养,相反还分解、吸收天麻的营养来满足自己生长的需要,即造成“烂窝”现象。因此,8—9月要注意采取控水措施, ③ 病虫害防治。主要防治白蚁吃食菌种,啃咬菌材。防治时,采用药物毒杀,应使用高效低毒、残毒小的药物,以免增加天麻块茎农药残毒。采用诱杀,可使用市售的“百虫灵”粉剂喷撒在菌材上进行诱杀。