专家认为：螺旋藻的开发与利用，正显示着我们在利用生物资源，以新的方式解决粮食、能源、环境等问题，达到人与自然在和谐统一方面寻找到了新的途径。

　　在海洋生物市场，如今有一个名字叫得很响：螺旋藻。究竟什么是螺旋藻？ 从云南金沙江回来的朋友都会情不自禁地向你讲述一个神奇的故事：每年一到风和日丽的夏季，程海湖就会散发出一股浓浓的腥香。有人说喝了这种水会目清神爽，很有力气，用它煮饭，煮出来的米饭是红色的，特别香，要吃几大碗才过瘾，还有人说，从程海湖边考出去的学生成绩一直特别好，说是这种水吃出来的人聪明。 

　　带着这个谜，云南《人文地理》杂志社记者吴平来到了施普瑞程海养殖基地的实验室，在科研人员的操作下记者看到：一块涂着一滴程海湖水的玻璃片在40倍的显微镜下，呈现出几个绿色呈螺旋钢丝状的小东西，换100倍的显微镜时，就可以看出这些小东西粗壮起来，像一株株的植物；在400倍的显微镜下，它们奇迹般地变成了一个个圆圆的小精灵。原来，水面下有这样一种神奇的藻类植物。 

　　几个世纪前，它是人类长期食用的天然食物，但作为新一代营养食品，是近十年才开发出来的。全世界可以天然生长螺旋藻的只有三个地方：一是非洲乍得湖，一是墨西哥Texcoco湖，还有一处就是我国云南程海湖。 

　　今天，公认的健康条件有三：一是精神愉悦，二是充分运动，三是合理饮食。

　　常年患糖尿病的李大妈向大夫诉苦：这日子一天天好过了，咋毛病却越来越多了？“没能合理调配饮食，肠道中堆积了太多没能消化掉的肉、蛋、奶”，医生的建议是中西医结合治疗，不一定要点对点，综合平衡很重要。 

　　“人类的平均寿命应该是150岁”，这已被证实。但我们健康的敌人究竟是谁？任你跑一流的医院，请一流的医生，吃进口的药，结果似乎总不令人满意。 

　　一个刚毕业的医学院大学生，他所掌握的医学知识比“医圣”华佗要多得多，今天的医学科学更不知道比华佗时代先进多少倍，可是，我们的健康状况似乎依旧不是很好。 

　　其实消费者、患者也早就意识到这一点，只是苦于求药难罢了。药品市场有时也是良莠不齐，选择哪一种都得细思量。 

　　记者在西单、华泰几家大商场看到，营养保健品专柜还真是琳琅满目。一位苦于选择的顾客对记者说：“越是多，越难选。”“广告做得都挺好，但适合自己的不知是哪种？” 

　　保健营养食品市场的繁荣一方面为广大消费者提供了更多的选择机会，另一方面也刺激了产品间的竞争。而作为拥有很多功效，如：抗辐射、抗疲劳、耐缺氧、调节免疫、降血脂、、延缓衰老、促进生长发育、抑制肿瘤的螺旋藻近几年在消费市场站稳了脚跟。联合国粮农组织称螺旋藻是人类21世纪的最佳食品，联合国世界卫生组织誉之为21世纪人类最佳保健品。 

　　慢性病是日积月累形成的顽疾，治疗与调养结合，对症调理是关键。大量科学实验表明：富含多种营养成分和生理活性物质的螺旋藻对治疗心脑血管疾病、糖尿病、肝病以及抑制肿瘤等有明显效果，一项实验结果显示：1克螺旋藻的营养成分含量相当于1000克各类蔬菜水果的总和。 

　　“螺旋藻真有这么大的魔力吗？”带着这一疑问，记者走访了中国预防医学科学院营养与食品卫生所。螺旋藻富含的十多种氨基酸的比例构成，与人体营养所需氨基酸构成十分接近，这从蛋白质的利用价值来讲，是比较均衡的。打个比方说，目前与人体营养氨基酸构成最接近的是人奶，如果我们把人奶的这种构成打100分的话，那么螺旋藻的这种构成可以达到80分。在营养食品、海洋生物药品中，螺旋藻十分特殊，这可能就是其一直遥遥领先的原因。螺旋藻是纯天然产品，没有任何毒副作用。文献记载和卫生部门试验结果表明：长期服用螺旋藻不会产生不良后果，但作为一种保健食品，它不能代替药物治疗。 

　　20年前，日本自然医学学会会长、日本“自然医学”运动的倡导者森下敬一认为：人类本来是食草动物，可是现代人却吃下了太多人类根本消化处理不掉的食物，这些动物性蛋白在温度适中而且微生物丰富的肠中腐烂，产生大量有害物质，使体细胞变异，就会导致心脑血管疾病、癌症、肝病、胃病、糖尿病等。 

　　违背自然规律的饮食习惯，大量摄入肉、蛋、奶等动物性蛋白是影响健康的最大敌人。 

　　因为资源有限，天然螺旋藻一直是宇航员、金牌运动员、富商们才能使用的奢侈品，虽然日本、美国等国都成功地用人工方法养殖出了螺旋藻，但品质和成本却始终未能尽人意。 

　　而随着国内螺旋藻养殖基地的发展，这种奢侈品也渐渐“飞入寻常百姓家”。