自然界中许多蔬菜如洋葱、大蒜、菊苣、芦笋等， 以及水果如香蕉中都含有低聚糖，魔芋中含低聚葡苷糖。前面有读者问到的大豆低聚糖是何物?它是一种含有水苏糖和棉子糖的功能性低聚糖。进一步说，它也是一种具有调整肠道菌群，促进微生态平衡的益生原(又称为双歧因子)类物质。