灭活或接合其致癌活性基因，维护机体健康

　　一方面肠内存在着使食物成分转变成亚硝胺等致癌物的“环细菌”，另一方面双歧杆菌等又有分解亚硝酸胺的作用，从而使这些诱导物不能诱导体细胞。

　　可利用氨合成尿素排出体外，降低血氨浓度，防治肝  性脑病

　　双歧杆菌具有将血氨合成尿素的合成酶，从而使尿素随尿排出体外。氨对脑细胞毒害是很大的，即便是微量也是如此。因此，在防治肝硬化肝性脑病的病人，一方面我们可以通过控制蛋白质摄入，另一方面还可以大量补充双歧杆菌，以降低血氨浓度。9-双歧杆菌还参与胆固醇、胆汁酸代谢，降低患高血脂症和冠心病危险

　　众所周知，胆固醇、胆汁酸代谢与成人患动脉硬化或冠心病有关。成人体内大约存在140克胆固醇，每天有1％～5％被代谢。欧美人群每天产生600克以上胆固醇，而亚洲人产生200～300克。胆汁酸代谢产生胆固醇。在消化道中形成含有胆固醇的脂质和乳糜粒，会促进脂肪吸收。异常的胆汁酸可能成为大肠癌的促进剂，或者成为动脉硬化、冠心病的发病诱因。双歧杆菌等生理性细菌可降低结合胆汁酸的生成，减少胆固醇类物质的肠肝循环，并提高胆固醇还原成粪、尿胆原的能力，既可降低胆固醇类吸收，又能促进其排泄，从而降低高脂血症、冠心病的风险。