双歧杆菌参与维生素的合成、消化和吸收，并有助于一些无机盐离子吸收。

　　双歧杆菌还参与机体新陈代谢过程，并在合成一些营养素方面如B族维生素、维生素K等立下了汗马功劳。尤其是其协助无机盐如钙离子等元素的吸收，对保护机体健康有不可替代的作用。此外，有些人在喝过牛奶后容易产生腹胀，甚至出现恶心、呕吐。产生此类症状的原因是乳糖不耐症，因为牛奶中的乳糖不能被人们吸收、利用而导致的。但在服用双歧杆菌后，此类症状会逐渐消失或减退，这是因为其内含有B乳糖苷酶，可直接参与乳糖消化之故。