以往人们认为，人体不能合成维生素，所有的维生素均需要“进口”，但许多人对此提出了异议：

　　年轻人的代谢旺盛，营养需求量大，按此推算，年轻人更需补充维生素。实际上，年轻人的维生素摄人量少于老年人也不会出现维生素缺乏的症候，为什么呢?

　　就是因为人体中还有一个维生素制造中心——结肠。年轻人结肠功能相对良好，肠道菌群平衡，维生素制造量大，身体就不会缺乏维生素。相反，老年人肠道功能趋弱，维生素的制造能力也就不行了，就要从外界多补充一些维生素，以弥补缺陷。

　　结肠是人体的维生素制造中心，其中以水溶性维生素为主。“工作人员”就是肠道内以双歧杆菌为代表的有益菌，有益菌在水苏糖的帮助下，快速繁殖，制造出的维生素有：V_B1、V_B2、V_B6、V_B12等一系列维生素。这些维生素可被人体快速吸收，发挥生理作用。同时，有益菌还能通过抑制某些分解维生素的细菌来保证维生素的供应，如一些芽孢杆菌可分解V_B1，造成V_B1缺乏，但这些芽孢杆菌常常会受到有益菌的抑制。因此，补充水苏糖，就是补充有益菌，就是补充水溶性维生素，列于老年人来说，更是这样。