中国是一个传统的农业大国，在几千年的生生不息中，开创了灿烂悠久的东方文明，风格独特的饮食文化、博大精深的中医理论，无不令世界惊叹。

　　无论是美味佳肴，还是养生保健的食谱，甚至在治病救人的中医药中，经常会发现水苏糖的影子。古人虽没有研究过食物的成分，也不清楚起效原理，

　　但对其效果却都有详细的记载。

　　在古代，新疆的库车地区将地灵作为鲜菜食用，而在河南偃师，从古至今，将它作为一种知名酱菜。对它的保健作用，《饮膳正要》中记载道：“利五藏，下气清神。”广西《陆川本草》记载道：“滋养强壮，清补肺金，功类冬虫草。治身体赢瘦，虚劳咳嗽，小儿疳积。”《贵州草药》也有记载：“清肺解表，全草冶风热感冒。”

　　水苏糖不仅存在于地灵和所有的豆科植物中，就连地黄、泽兰等常用的中草药中也含有水苏糖。

　　以地黄为主要成分之一的著名成药“六味地黄丸”，出自北宋太医钱乙所著的《小儿药证直诀》，距今已有一千多年的历史。困其滋阴补肾的功效独特，历经千年而不衰，被后世誉为“补阴方药之祖”，并由此衍生出了多个著名的中药成方。如：知柏地黄丸(滋阴降火的著名方剂)、杞菊地黄丸(眼科著名方剂)、麦味地黄丸(主治肺肾阴虚)、明日地黄丸(眼科常用)、金匮肾气丸(补阳药，补肾祖方)，等等。

　　六味地黄丸由熟地黄、山茱萸、怀山药、牡丹皮、茯苓、泽泻六味药物组成。中医认为，六味地黄丸对“肾阴亏损所致的头晕耳鸣，腰膝酸软，盗汗遗精，消渴(糖尿病)”等症均有显著的效果。近年来，随着科研人员对该药研究的不断深入，发现它对许多“现代”疾病也有疗效：

　　1糖尿病。糖尿病患者除饮食调节外，坚持服用六味地黄丸(不舍糖型)，可降低血糖、尿糖，改善症状。

　　2高血压、高血脂及冠心病。

　　3急、慢性肾炎，前列腺增生，前列腺炎，甲状腺功能亢进(俗称：甲亢)。

　　4骨质疏松症或骨质增生，慢性腰腿痛，高血压病，中风后遗症。

　　5老年性白内障，老年性痴呆，更年期综合征。

　　6肿瘤患者在放疗、化疗同时，服用六味地黄丸可减轻毒副作用，增强体力，促进康复。

　　其实，这些作用都与水苏糖的直接或间接作用有关。有些时候，水苏糖不是直接参与疾病的治疗，而是通过调整肠道内的菌群平衡而治病的。在现代医学中，把肠道内的菌群称为微生态系统，越来越多的医学研究证明疾病的产生与微生态系统失衡密切相关。可喜的是，我们的老祖宗早就发现了这种微妙关系，中医理论中的“正气存内，邪不可干”指的就是这种关系。中医论气之“正”与“邪”是根据其“当位”与“失位”，及与人的“相应’’与“不应”。各种微生物在微生态系统中“当位”，人与微生物菌群“相应”，是“正气”(此状态对应了微生态的菌群正常)；微生态失调是微生物种群在微生态系统中“失位”(此状态对应了微生态学所指的菌群失调)，人与微生物“不应”，是“邪气”。   在微生态平衡的情况下，微生态系统的各个层次都具有“自净”机制，这也是机体“正气”的重要内容。有益菌具有生态优势，它在生态区形成一层生物膜，起着占位性保护作用，与人体免疫系统配合，产生一种特殊的生物和生化环境，抗御和排除外籍菌，成为一道御邪的生物屏障。

　　国内外医药学学者在研究中医药时中发现，许多中药不是直接抑制和杀灭病原菌的，而是通过调整微生态系统而起作用，正如我国微生态学创始人魏曦教授所言：“微生态学很可能成为打开中医奥秘大门的一把钥匙。”

　　水苏糖是一种理想的的微生态调节剂。它不仅能起到平衡微生态的作用，还可提高机体的免疫机能，从而达到调整阴阳、扶正祛邪的作用，能起到“高者抑之，下者举之，有余者折之，不足者补之”的效应，具有“已病治病，未病防病，无病强身”的显著特点。