麦当劳，几年前需要上千万的加盟费；家乐福，如今已成为老百姓过日子的首选消费地。这样的“连锁神话”能够举出一箩筐。当然，在这些商业“帝国”的号召下，我们也看到了很多“黑客”，普尔斯马特至今欠供货商数亿元，而一些名不见经传
连锁，通常被解释为“跑马圈地”，而行业欺诈，几乎成了“连锁”、“加盟”的孪生兄弟。这就象一张饼，有的可以管饱，有的却是画在纸上的。5月1日起，《商业特许经营管理条例》正式实施，中国特许经营市场重新洗牌成为定局。对此，中国连锁经营协会秘书长裴亮在接受记者采访时表示，《条例》的出台是对企业品牌影响力的一种保障，对特许企业来说，则预示着一次机遇。“《条例》的实施，对广大的潜在投资人来说是一个好消息，对规范的特许经营企业也同样是利大于弊。”裴亮说。
据记者了解，到2006年底，采用特许经营方式的企业占到连锁企业总数的69％。其中，餐饮业和服务业采用特许经营的企业分别占到所属行业连锁企业总数的95％和83％，零售业占到59％。今年3月发布的连锁百强企业中，46％的企业开展特许经营，特许经营的销售规模达1020亿元。
外资连锁业比重增加
中国连锁经营协会提供的《2006年度中国连锁企业经营状况分析报告》指出，2006年外资零售企业的并购力度加大，而且并购企业实力强，涉及金额大，并购的战略意图明显。此外，在现有的中外合资公司内，外方通过收购合作公司的股权，加快了独资经营的步伐。
报告显示，在“连锁100强”中，国美电器集团以869.3亿元销售规模、820家店铺的业绩首次跃居第一，百联集团、苏宁电器、华润万家、大连大商分别以770.9亿元、609.5亿元、378.5亿元、361.4亿元的业绩排名第二至第五位。
但是，与版图庞大的本土连锁企业相比，外资零售企业在中国的经营之道显得更为经济。该报告显示，2006年是外资零售企业在华发展异常活跃的一年，外资零售企业的效益普遍高于平均水平。18家以国外品牌经营的零售企业，店铺数量增幅只有20％，不及100强平均水平，但销售规模增幅却达27％，高于100强平均水平。其中11家以经营大型超市(包括会员店)为主的外资企业共经营567家大型超市，比2005年增加102家门店。单店销售规模为2.15亿元，同比增长5％，大大高于国内同业态店铺的销售。其中，家乐福平均单店销售额达到2.61亿元，超过国美一倍多。
顶新国际集团的家族成员、上海乐购商业流通集团董事长兼首席执行官魏应交表示“国际零售商不会缺席中国市场。想要长期生存下来，很多本地企业都得找到国际伙伴，这样我们才能在同一水平上竞争。”特易购现在拥有乐购90％的股份，它的任务是将乐购从一个以上海为主的企业发展成全国性连锁店。
魏应交表示，尽管存在这些挑战，但国际零售商仍在全力跑马圈地。
连锁加盟鱼龙混杂
中国连锁经营协会提供的分析报告认为，一个加盟项目有一个投资回收过程，至少要经营1年至1年半之后，才有盈利的可能。对于那些声称收益率远远高于行业平均水平的，就值得怀疑。此外，资金额低并不意味着风险小，有时可能更蕴含着风险。
“低廉的加盟费、高额的回报是以往特许加盟中最大的诱惑，其中也是水分最大的。”一位业内专家表示。
据记者了解，一个成功的连锁加盟项目，其前期的运作费用往往要耗费商家大量的资金，这反映在加盟费上。除了大企业为促销品牌外，如果没有任何原因就推出低加盟费，其是否经过一定的拓展就值得怀疑了。这就是为什么同样的快餐领域，肯德基的加盟费要200万元，而一些无需加盟费的项目，还送你货物，简直无利润可言，这种欺骗投资者的现象并不少见。
为了防止特许经营欺诈，《条例》规定特许人从事特许经营活动应当至少拥有两个直营店，并且经营时间超过1年。“两店一年”的规定打破了“空壳”加盟企业迅速发展的惯用伎俩。但是，事实上依然有一些靠加盟起家的特许企业并未建立起自己的直营店。记者在调查中发现，遍布京城的不少小饰品连锁店就没有一家是直营的项目，多是以加盟的形式建起来的。
“像这种只加盟不自己做店的特许企业，可能会退出这个市场。但从长期来看，行业内优胜劣汰将有助于整个行业素质得到提升，普通消费者也将从中获得实实在在的好处。”裴亮说。
洗牌势在必行
作为一种全新的现代商业模式，特许经营自上世纪九十年代进入中国以来，其经营的领域已经从早先的餐饮、洗衣，发展到今天的超市、便利店、汽车服务、教育培训、美容美发、家居家装、服装服饰等几十个行业，呈现出快速扩张的态势。
统计显示，目前，中国已有2320个特许体系，涉及行业60余种，加盟店铺总数达到16.8万个，从而一举成为世界上特许体系最多的国家。
随着规模日益庞大，近年来，中国特许经营市场也出现过诸如金旗舰、馋嘴鸭、掉渣饼等反面案例。从最初的一哄而上，到最后的不欢而散，无序的特许经营不仅使投资人的利益受到侵犯，同时也影响了规范的特许经营企业乃至整个特许经营领域的声誉。
裴亮认为，《条例》的出台和实施将对整个特许经营市场进行重新洗牌，不规范的企业将被淘汰出局，规范企业的市场空间将进一步扩大，品牌影响力将得到更好的保障。而更多的特许经营企业则称，规范的市场环境和明确的政策导向，将为更多企业创造出更加和谐的发展空间。中国的特许经营企业应该抓住这个机遇，更快、更好地发展。
路长全圈地就得先“跑马”
近两年来，很多餐饮企业为了抢占先机，对于连锁经营、特许经营很是推崇，干得颇有声势。但也有一些餐饮界同行对此不以为然，认为应该先练好内功再向外发展。对于中式快餐企业，什么样的发展策略才适合现在的市场呢？北京赞伯咨询管理有限公司董事长路长全在接受记者采访时认为，中国的市场很庞大，跑马圈地是对的，先跑起来，马不行换马，不要因为追求完美而耽误了发展的速度。在中国，凡是成功的企业发展速度都很快。企业家受到观念的约束，认为企业还不是很完善，所以不能跑得快，他们崇尚所谓的“木桶理论”。实际上，正确的木桶理论是说成功的企业要想持续保持成功不能有明显的短板，它的前提是“成功的企业”而且要“持续成功”。
他说，“我有一个反木桶理论，就是进取型的企业、后起的企业要想有所突破，不能没有优势”。比如，百富烤霸把鸡烤得很好就具备了这种优势，但百富烤霸不光要把鸡烤得很好，而且要把烤得很好的鸡卖得更好。肯德基、麦当劳连加油站都进入了，百富烤霸在这方面肯定不能过于保守。要在消费者心目中形成品牌，首先产品数量要多，给消费者供货的速度要快，企业发展的速度也要快。发展到一定程度，稍微有一点不完善也没关系，可以慢慢完善。企业做大了不一定强，但是不大肯定不强。
所以说连锁的策略是对的，未来的营销在渠道方面有两个主线，一个是直销模式，一个是连锁。连锁有两种方式，一种是直营，一种是加盟。连锁既能形成品牌效应，同时对于加盟者来说也是很有好处的。如果说品牌是房顶的话，加盟连锁就是砖，这个砖不一定是自己的砖，也可以是别人过来和你一块做这个砖。连锁的核心是占据渠道，我们讲未来的中国是渠道为王，一旦拥有渠道，你所获得的回报是不可想象的。渠道的加速性很重要。再有就是做品牌，把品牌传播出去。这两件事一旦做好，后面的运作就游刃有余了。
“帝国”的面纱
目前，连锁经营已经成为分销行业的一种重要业态，通过招募加盟商的方式迅速拓展分销网络已经成为诸多品牌迅速扩张的有效途径，但在逐利效应的驱使下，这种加盟连锁的模式，也成为一些商家迅速回笼资金，聚敛财富的不二法门。
连锁经营是一个系统工程，需要资金、品牌、产品、物流、广告、营销、管理等诸多要素的支撑，当这些要素尚未具备时，就急于开展连锁经营，对于商家和加盟商都有可能是一种灾难，从而陷入无休止的诉讼之中。
连锁经营，无疑是制造神话打造“商业帝国”最快捷的方式之一，两年前倒掉的普尔斯马特，还有“掉渣饼”，我们无法不怀疑，他们从一开始就“看到了开头，也看到了结尾”。
接龙游戏终究是要穿帮的。圈钱运动一旦过了顶点，开始走下坡路，立刻进入加速恶性循环。由于单店销量下降，供应商需要投入更多的促销资源才能达到以前的销量水准，甚至白搭，投入产出比下降，萌生退意，便会减少通道费和各方面的资源投入。于是门店的商品和运营都没有亮点，单店产出更少，供应商更不愿意投钱，甚至拒绝进入新开的门店，或是敷衍了事。
所有这一切在后台的操作变化不可能瞒过消费者。他们用脚投票，超市只能关张。而更多的超市还没撑到这一步，就已经被供应商组成的讨债大军逼死了。
连锁经营实质上就是打造品牌、强化品牌、提升品牌的过程。品牌建设采取的一切行动都要以顾客的需要为出发点，培养顾客对品牌的信任度和忠诚度。忠诚度一旦形成，将会是持久而难以改变的。
由于目前我国特许经营仍处在发展的初级阶段，相关法律法规不完善，给一些不法商人带来了可趁之机。有业内人士提出，推进特许加盟市场的健康发展，需要完善相应的法规管理体系。《商业特许经营管理条例》开始发力，效果，拭目以待。
专家揭露加盟商欺诈手法
日前，中国反商业欺诈网联合人民网、央视国际网、中国网、中青网、新浪财经等大型网络媒体邀请国家商务部官员共同主办“特许加盟规范秩序防范欺诈”网上论坛活动。
中国连锁经营协会秘书长裴亮出席了论坛，并指出加盟商的欺诈手法主要分两类一类是卖牌子，另一类是卖商业设备。
卖牌子卖的方法不一样，有批发有零售的。具体来讲举个例子，比如说企业注册之后，他们在设计一个品牌，这个品牌有的在工商局注册，很多没有注册，就是一个LOGO，相应的配套设计一点儿产品，比如说设计一个快餐，或者设计美容这样一个概念，然后就去招募加盟商，他们有批发有零售。所谓零售就是投资人直接跟他们总部谈合作、签协议、交加盟费。这是一种。还有一种所谓的总部会发展代理，区域代理。一个城市或者一个省卖给一个代理商，这个代理商分包以后再去零售，在当地招募投资人加盟。这是卖品牌一个通常的做法。
他举例说，还有一种是卖产品设备，比如说我这个企业生产一个产品，但是这个产品用传统的方法不好卖，这个时候搞特许加盟，注册一个连锁的品牌。用一笔钱卖洗衣设备，以前这台设备卖5万块钱，创立了所谓的连锁品牌以后，一整套卖一揽子的解决方案，这个时候可能是10万、20万，比原来卖的还贵，借这种方式把原来的产品卖出去。这两种方式对于投资人来讲风险比较大，因为总部没有相应的市场经验和管理经验，所以很难保证投资人加盟到这样的品牌以后能够获得利润。这是目前比较常见的两种诈骗的方法，广大投资者应引以为戒。
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