5月1日,《商业特许经营管理条例》开始施行。对我国蓬勃发展的特许经营行业来说,这是一个长期利好消息。对这一条例,业内人士期待已久。
前不久,第九届中国特许加盟大会在北京召开,商务部商业改革发展司与中国连锁经营协会联合发布了《2007中国特许经营发展报告》,从中我们发现,特许经营在中国“流行”不过十来年,但特许体系数量约为2600个,已成为世界上最活跃的特许经营市场。种种迹象表明,特许经营行业在中国快速成长,正逐渐走向成熟。《商业特许经营管理条例》的施行,是我国出台的第一部关于特许经营的行政法规,业内人士认为,这是中国政府规范特许经营,决心与国际接轨的一个强烈信号。
特许行业发展“风光无限”
如果你想领略特许经营行业的魅力,不妨去每年举行的特许展上转一转。记者连续几届报道特许展,最大的感觉是百姓的创业热度不断升温。
每次特许展,都是人头攒动,参展商年年增加,参展规模达到近万平方米,参展品牌都是业内知名的品牌,涉及了零售、餐饮、服务等60多个业种业态。从各国组团参展到中华老字号集体亮相、北京奥组委连续成为热门展台,我们能感受到特许经营这一投资方式正越来越受到公众的追捧。
特许经营在我国一直呈现出稳健发展的势头。有数据为证,截至2006年底,中国的特许体系数量约为2600个,加盟店近20万个,分别比上年增长13%和16%。特许企业为社会提供就业岗位超过300万个。
仔细梳理这次发布的报告,我们注意到,2006年有几个行业新增特许体系数量较多、增长速度较快,比如在食品营养品专卖、礼品专卖、休闲餐饮特许体系数量的增长明显高于其他行业。
在零售板块,食品营养品专卖店和礼品专卖店占到整个零售板块新增特许体系总数的38%。食品营养品专卖新增体系数比上年增长42%,礼品专卖店比上年新增32%,便利店、药店、书店新增体系接近于零。
在餐饮板块,中式快餐和休闲类餐饮增长较快,占到该行业新增特许体系总量的65%。中式快餐特许体系比上年增长30%,休闲类餐饮比上年新增46%,中式正餐(含火锅)新增14%。
在服务板块,健身美容特许体系比上年增长24%,占到服务类新增特许体系总量的24%。教育培训、家装、房屋中介、汽车服务、酒店等行业的新增体系平均增长25%,洗衣店无新增体系。
中国连锁协会秘书长裴亮用“风光无限”这个词来描述目前特许经营的现状。他说,在国际上特许经营属于发展成熟的商业模式,麦当劳、肯德基就是例证,投资不算太大,又可以借助特许商的力量在短期内迅速切入新行业。
经营管理更加“精耕细作”
中国连锁协会会长郭戈平说,虽然我国特许经营业的发展速度惊人,但目前我国特许体系的规模还不大,同时,面对中国这个快速增长的市场,特许经营体系还有巨大的发展空间。她认为,特许经营行业发展的质量和规模还不尽如人意,新兴市场的特征明显。法律制度、知识产权保护以及整个管理技术等方面还不够成熟,让特许者和加盟者担一定风险。
记者发现,打着“特许加盟”旗号的各种广告铺天盖地,但实际上,很多企业根本不具备特许经营的特征,没有成熟的盈利模式,更没有对加盟者的利益保障和督导。
维护品牌形象、做长做久品牌是特许经营企业的主攻方向。一些优秀的特许经营品牌纷纷在创新上苦练内功,新的盈利模式不断被发掘。这次发布的报告显示,2006年度中国特许企业普遍在经营管理的精细化上做文章,其主要特点可以归纳为“精耕细作”。具体表现在以下几方面:
在督导方面,绝大多数企业都从空间和时间两个维度对加盟商做了细分,结合加盟商所在区域和所处发展阶段的不同特点,对培训和督导进行定制化和细化。有的企业还建立了总部和加盟商的知识共享系统,帮助加盟商改进管理。加盟商对总部督导工作的评价也比去年有所提高。
在业务模式创新方面,以提高加盟商盈利能力为目标,特许总部在本地化、商品采购和配送体系建设、多品牌运营、业务延伸等方面进行了探索。例如,改变单一的经营模式和标准,在商品结构、品牌定位等方面针对加盟商所在市场进行本地化调整,提高其适应当地市场的能力。建立和完善商品供应和配送体系,提高配送比例,实现规模采购,降低进货成本,让加盟商受惠。开发新品牌和新业务,提供给现有加盟商,帮助其拓展市场。这些都是2006年特许企业模式创新的具体体现。
在加盟商的控制方面,一方面进一步强调“严进”的管理思路,通过完善对潜在加盟商的审核流程,尽量减少“问题”加盟商可能出现的比例。另一方面,强化日常管理中的沟通机制和文化传播。越来越多的总部利用各种技术手段完善沟通与控制,包括视频培训、会议和监控设备的应用,计算机和网络管理手段的导入等。
加盟者有了保障