常饮绿茶抗衰老

　　美国学者最近研究证实，绿茶中除含有丰富的维生素类营养物质外，还富有其它多种高效抗衰老、抗癌、抗心血管病变物质，其综合强度是维生素C的100倍，是维生素E的25倍。红茶、乌龙茶中虽也含有这类物质，但数量要少得多。

　　老年白内障的治疗

　　早期白内障，多采用抗氧化剂以阻止其发展，保护现有视力不再受损。除多食富含维生素C、E的新鲜蔬菜、水果、饮料等外，每天可加服维生素C50～600毫克、维生素E30毫克；同时以白内停（卡他林）或谷胱甘肽溶液点眼，每眼每次2滴，每天3～6次，能有效改善芳香氨基酸代谢，以防水晶体蛋白质变性发展。已经成熟的白内障，可采用超声波乳化疗法，或请眼科专家手术摘出变硬晶体后再植入人造晶体，改善视力。

　　视网膜黄斑退变的预防

　　（1）戒烟：视网膜黄斑位于眼球后视网膜中央，直径1～3毫米，是视物成像的核心部分。美国医学家调查研究发现，每14个75岁以上老年人中便有一人因视网膜黄斑病变而失明。进一步分析显示，在这些失明者中，三分之一是由吸烟直接造成黄斑细胞的萎缩。烟草中许多化学物质，促使动脉硬化和冠心病的发生与发展，使视网膜动脉血供给骤减，黄斑细胞缺氧、营养不良，加速黄斑细胞老化和病变的发展。因此，戒烟是防止黄斑病变失明的先决条件之一。

　　（2）常吃紫葡萄，适量饮用红葡萄酒抗衰老。近期大量研究资料证明，紫葡萄及红葡萄酒中，含有大量类黄酮及酚类等强力抗自由基防老化物质，是维生素E的25倍，是白葡萄酒的20倍。这些类黄酮及酚类物质，能够抑制血小板在血管壁凝集、降低高血脂、防止动脉粥样硬化和冠心病，从而防止视网膜黄斑病变的发生与发展。美国学者研究还发现，葡萄（酒）中含有一种被称之为“resveratuol”的物质，具有强力遏止人体癌基因作用，预防组织细胞癌变。据检测，葡萄皮中这种抗癌物质含量最高。因此，以吃葡萄不吐皮为最佳。

　　红葡萄酒防治老年人高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、抗衰老、防癌、防止白内障和视网膜黄斑退变的效果虽较理想，但每天饮用量及方法必须符合生理要求。超量和过快饮酒，都将促使或加重高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病、白内障、视网膜黄斑退变发生与发展。据研究，每天饮红葡萄酒量，以少饮为宜，分别在中、晚餐两顿缓慢品饮，同时摄食较多素菜和适量主食。不要空腹饮酒，以免对胃粘膜和胰腺产生刺激，诱发胃炎和急性胰腺炎；下酒菜以素食为主，荤食及油脂宜少，以防增加肝脏负担、影响肝细胞功能。高血压和冠心病发作时，应暂停饮酒，并增加红色食物摄入量以补偿停饮期间之不足。

　　及时防治眼部感染

　　老年人眼组织抗病力差，在炎热季节容易发生细菌和病毒感染，如不及时治疗，会造成视力骤减。初期炎症，仅表现为流泪稍多、发胀、视物不如以前清晰、轻微痒痛、睡醒后眼角少量眼屎（实为少量脓性分泌物）等不被患者和家属注意的症状。这时可采用广谱抗生素水溶液点眼，每1～2小时滴一次，戴深色眼镜，停止阅读书报，不要看电影、电视，并多作闭目休息等综合治疗后，多可获得疗效；24小时后无明显改善者，表明感染程度比较重，或所用药物对感染菌种不敏感，应及时请眼科专家诊治。

　　深秋季节，亦可常吃些“清热明目”饮食，如菊花茶、竹叶汤、桑叶茶、苦瓜汤、生拌苦瓜、菊花熬水煮粥等，都有防治眼组织及全身感染作用。

　　总之，只要平时养成科学的生活方式，寿星们便可拥有一双明亮的眼睛，会生活得更愉快。