3． 金秋鸭味米饭

　　原料 ：大米350克、猪肉100克、鸭脯肉100克、芋头150克、毛豆仁1克、胡萝卜50克、金针菇50克，精制油、葱姜末、盐、黄酒、酱油适量。

　　制作方法：

　　（1） 猪肉、鸭脯肉切丁，胡萝卜、芋头削皮切丁，毛豆仁剁碎，金针菇切丁。

　　（2） 炒锅中放油，葱姜末煸出香味后，放入猪肉丁和鸭肉丁煸炒，加黄酒和酱油，煸炒片刻，再放入芋头丁、碎毛豆和金针菇丁，一起煸炒，待用。

　　（3） 另取一锅，放入适量水，烧开后倒入大米，大火烧开，待米饭涨发时，倒入上述原料，加盐适量，拌匀后盖锅盖，中火煮出香味，小火焖至熟透即可。

　　特点：米饭松软，美味可口。适合2岁以上幼儿食用。

　　营养价值：芋头、胡萝卜可增强肌体抗病能力，毛豆为鲜豆中锌含量较高的豆类，金针菇健脑益智菇，猪肉和鸭肉蛋白质丰富，热量充足。

　　特别推荐：配上紫菜海米豆腐汤，营养更全面，组成金秋健康套餐。

　　4.冬天增暖煨饭

　　原料：大米350克、猪肉100克、牛肉100克、黄芽菜200克、胡萝卜50克、黑木耳10克、洋葱50克，精制油、盐、黄酒、酱油适量。

　　制作方法：

　　（1） 猪肉、牛肉、黄芽菜、胡萝卜、洋葱均切丝，黑木耳切碎；

　　（2） 炒锅中放油，洋葱丝煸出香味，放入猪肉丝和牛肉丝煸炒，加黄酒和酱油，煸炒片刻；

　　（3） 放入黄芽菜、胡萝卜、黑木耳，一起煸炒片刻，取出待用。

　　（4） 另用一锅，放入适量水，烧开后倒入大米，大火烧开，煮片刻，待米饭涨发时，倒入上述炒好的材料，加盐适量，拌匀后盖上锅盖，中火煮开，小火焖至熟透即成。

　　特点：饭粒松软，香鲜味美，适合1岁以上幼儿食用。

　　营养价值：荤素搭配，营养丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质营养全面，热量充足。

　　特别推荐：配上香菜蘑菇肉汁汤，营养更充分，组合为冬季增暖套餐。