有人常问我，健康的食物和不健康的食物相比真的有很大的差别吗？是的，研究显示，坚持食用健康的食物并经常运动，有助于预防至少30%的癌症，80%的心脏病和90%的糖尿病罹患率，还有朋友问我，植物性食物能够给我足够的钙质和蛋白质吗？是的，以大豆为例，大豆含有的蛋白质比相同重量的鸡蛋和肉类都多， 大豆同样也含有丰富的钙质，还有人问我，我的孩子吃植物性食物能够长得又高又壮吗？那是当然的，世界上最大的动物，恐龙，大像和长颈鹿都是草食性动物。

　　你们看，营养免疫学是一门非常完整的一门科学，它发现，而且还在继续探索着植物世界的无穷好处。

　　透过教导我们保持免疫系统的强胜，营养免疫学证明了预防胜于治疗 预防疾病，还能够延缓衰老。我希望大家从今天开始，这里有几点建议您非常容易就能做到，经常运动，它能促进淋巴循环并能改善免疫功能；如果您的确没有时间经常运动，那就经常深呼吸，这也能帮助淋巴循环；不要给自己太多压力，压力会促进身体分泌皮脂、类固醇这种物质，它会抑制免疫系统功能；使用富含抗氧化剂、植物营养素和多醣体的完整性食物，并且种类多样；多休息、多微笑，我保证只要你能做的到以上几点，你们应该很快就会看到效果。如果坚持这些健康的生活习惯，那么一定可以活到150岁。我真心的希望你能将营养免疫学运用到您的生活中，如果您有至少50年的时间跟孙子们共享天伦之乐，生命将会变的更丰富，更有意义。思考一下，能让您到150岁的所有事项，和您所关爱的人分享今天所学到的知识，让我们多出一份力，将这个世界变得更美丽、更健康.谢谢您，并祝您身体健康。