纵观历史,许多被批评家否定的概念和理论是我们现在认为理所当然的事情。即使到了如今，新的观念也总是被人们所否定，因为新的观念向传统的观念提出挑战。在某些情况下，接受一个新的发明或是观念通常需要几十年的时间。

　　几个世纪以前，人们认为这个世界是平的。

　　要是那些早期的科学家只是顺应流行的观念而不去追求真理，那么我们今天的世界将会变成什么样子呢？我们就不会有今天这样丰富多彩的生活。如果不是有怀特兄弟，那人类飞上天空还只停留在科学幻想中。尽管有很多流言蜚语，但怀特兄弟还是用事实战胜那些批评家们。

　　营养免疫学同样也是一种新鲜事物，一开始有许多人不了解这门新的科学，但经过人们的努力，终究会有愈来愈多的人们发现通过适当的营养确实是可以增进健康。同时，也有越来越多的人认同营养免疫学的基本理念，那就是均衡的饮食可以增强人体的免疫系统而抵御疾病的侵袭。

　　人的平均寿命约为七十岁，但专家们的理论研究表明，如果人们饮食健康的话，人的寿命有可能在达到一百二十岁。事实上，这一主动权就掌握在我们自己手里。

　　在过去的一百年中，医学科学取得了很大的成就，但也养成人们过分依赖人造药物的习惯，这是非常危险的。许多细菌对人类所发明的抗生素已产生了耐药性。像皮质类固醇和止痛片这样的药会抑制免疫系统并使人上瘾。我们对现代医药的过分依赖导致了我们错误的观点——那就是无论我们饮食多差，也无论我们多么不爱护自己的身体，那都不是什么问题，因为我们可以用药治病。随着我们对免疫系统的了解增多，现在人们开始对这一观念产生了疑问。实际上，大部分的疾病不是靠药物医治好的，是通过免疫系统中特殊的细胞和组织密切合作而保护身体免受疾病的侵害，没有任何人造的药物可以与自身的免疫系统相比。营养免疫学就是研究如何以纯净的营养，提升人体内免疫系统的功能。丞燕一直致力于研究几千年来就存在于自然界中的植物，不断探索那些植物最有助于人体的免疫系统。

　　没有任何东西可以代替自然界中的完整性植物食品，也没有任何东西可以代替我们身体中的免疫系统，因此，我们必须全力以赴地保护这系统，使其发挥保护身体健康的重要作用。

　　避免恶习和坚持良好的生活习惯才能保护和增强身体健康。本期杂志将讨论不良生活习惯给我们的身体带来的危害，以及如何克服这些恶习，从而采取安全和有利身心健康的生活习惯。

　　抽一支烟吗 

　　你是不是以为偶尔抽支烟对身体无害吗?重新思考一下。如果嚼些无烟的烟草，是不是会好一点呢？绝对不会。

　　我们只需看一组数字即可明了：世界上每十秒钟就有一人因吸烟导致的疾病而死亡。今年，大约有三百万人将因吸烟而丧命，而且这一数字还在不断上升。如果这种趋势继续延伸下去的话，到2020年，每年将有一千万人会死于吸烟，而且其中的70%是发生在发展中国家。照这样计算，每十年就有一亿人由于吸烟而过早地死亡。

　　你现在还想吸烟吗？

　　一个无可回避的事实是：全世界有11亿的烟民，他（她）们既不顾常理也不管医生的警告，每年要消耗掉约六万亿支香烟。在发达国家，有41%的男性和21%的女性吸烟；在发展中国家，有50%的男性和8%女性吸烟。吸烟被称为导致过早死亡、残疾和疾病的最大而却可预防的因素。

　　问题是：人们很容易对尼古丁上瘾，并易养成抽一支烟来放松一下的习惯。烟民们往往容易忽视吸烟对身体造成的严重伤害，如咽喉癌、肺病，甚至死亡。